春天到了，市面上的水果蔬菜都多了起来，大家能选择的食材多了很多呢。今天去市场看到了菠萝，突然想到这是一个非常适合孩子吃的食物。大家家里做饭最愁应该就是怕孩子挑吃吧，今天给大家推荐的菜是用现在市场上有卖的菠萝做成的哦，酸甜可口，非常适合孩子的口味，而且还能帮助消化，是非常适合孩子吃的一道菜。我们先来看看今天要用到的主要材料——菠萝。菠萝也叫凤梨，原产地是巴西，在16世纪的时候传入中国，菠萝的品种很多，有70多个品种，是岭南四大名果之一。

　　菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻的功效。菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经；具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。另外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

　　菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者是很有好处的。菠萝的果肉一般是金黄色的，口感酸甜，既可以生吃，也可以做菜，是非常好的一个食材。如果是生吃的话，我们要选择菠萝外观颜色呈淡黄色或亮黄色的，如果是外观颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的菠萝一般是八分熟需要过2天吃的。菠萝中有一种蛋白酶，如果直接食用，轻则刺激口腔黏膜，让人感觉口唇发麻、发痒甚至红肿，重则出现腹泻、呕吐或头痛等症状。

　　因此，生吃菠萝前必须要用淡盐水泡。浸泡时间半小时最合适。如果时间不够长，菠萝蛋白酶还没完全破坏，口腔皮肤幼嫩的孩子特别容易发生过敏。时间太长也不行，会造成营养过多流失，而且菠萝含糖丰富，泡久了容易滋生细菌。我们今天介绍的是菠萝熟吃的一种做法——菠萝炒肉。这道菜非常适合孩子的口味，酸甜可口，还可以帮助消化，让孩子胃口更好。那么下面就来看看这道菠萝炒肉的具体做法吧。【菠萝炒肉】主要材料：菠萝，猪肉。配料：酱油，蚝油，食盐，生粉，食用油。

　　具体步骤：1、猪肉切成片，放碗里加生粉和少量酱油、蚝油和食用油，拌匀腌制20分钟，让猪肉入味。2、半个菠萝去皮切小块，可以在买菠萝的时候就让老板帮你把皮去掉，半个做菜，另外半个用淡盐水泡着生吃也是非常美味的。3、锅烧热放油，将肉片倒入翻炒两分钟盛出备用。4、将锅洗干净擦干，烧热加油，倒入菠萝块，翻炒到出水，在将肉片倒进去一起翻炒，让肉片充分吸收菠萝的汁，然后根据个人口味加入适量食盐调味就可以出锅啦。这道酸酸甜甜，营养丰富的菠萝炒肉，孩子们一定都是非常喜欢吃的哦，赶紧学起来做给孩子们吃吧。