筑间旬火锅   台中大推荐药膳汤与鲜菇牛奶新鲜火锅，价格实惠又有明治冰淇淋吃到饱。台中竹间幸福锅物餐厅。(内有文心店菜单&营业时间) 

台中平价火锅战争开打，筑间/万客什锅/小胖鲜锅/轻井泽/各间连锁分店开不完，
现在每个周末聚餐都要吃上一次火锅...各品牌都是卖火锅，却又各有特色，
筑间近期在台中各地连续开了许多店，光文心路周遭就有四间分店，
这些火锅的价格在300元，是每个人都可以接受的价位。 (也另有高价海鲜锅)
今天超推荐菜单内的牛奶汤底与药膳汤底，可以说是火锅的灵魂，推荐必点!!
店内也有卖素食火锅，但会有一堆香菇@@"，
筑间的海鲜也是超赞，如要活海鲜需要三天前预约才吃的到。

 

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筑间在台湾越开越多分店，展店速度飞快!!
光在文心路上至少就有四间筑间火锅，生意都相当不错。

用餐时间一定都要排队，建议可以先订位，
另外文心路现在挖路挖得很夸张，可以绕路就别走文心路了....

筑间旬原本是有卖铁板烧，
店外的菜单也有看到铁板烧的品项，
但现在是没有的，单纯就只有火锅。

可以看到筑间旬(文心店)的座位与空间都大上许多，装潢也很漂亮。

候位时间：门口提供无糖麦茶(冷)，采自助式想喝就喝。

早上11点营业到凌晨4点，
小疯做服务业的朋友也常常到这边聚餐呢~

店内相当的简约&有质感，走的是沉稳路线，
比起市政店有摆放盔甲，这间显得没有太多华丽装饰，
好处是座位跟空间大上许多，也比较舒适。

每个不同座位之间只有简单隔一些木板，
还好走道算宽，不会有跟隔壁靠太近尴尬的情形。

因用餐时间只有90分钟，因此点餐跟用餐的节奏有点快，
另外座位以4~6人桌为主，无多人座位。
今天小疯7人用餐就被拆散到没有相连的两桌...有点傻眼，
当时客满兼座位是4人桌与6人桌相连的尴尬情况下，就没有强求换位了，
因此7人以上聚餐想要坐在一起聊天，在这是有些难度的。

筑间的海鲜是新鲜的有名，
这间店有主打活海鲜，但要三天前预约才能够点餐。

也展示了肉品，可见对肉类也是非常有信心~

这里的价格落差相当大~!!
价格在280元~1380元之间都有，
另有素食鲜菇锅330元。
*以上需加10%服务费

本来想挑战大壳大生蚝，但没预约点不到，
其他海鲜的价格实在是太恐怖!!只能在梦里想像了。

牛肉最便宜的是300元的小肥牛，
小疯推荐320元的板腱牛，油花分布均匀有弹性，没有那么油~

汤头方面大推鲜菇奶香汤底、养生药膳汤底，虽然要加60元，但超值!!!

这里还有免费的明治冰淇淋，
老实说90分钟根本不够吃阿!!
另外这里有共锅费也是要特别注意。

还好这里使用电磁炉，很快就能够煮开火锅，

因为筑间的海鲜也是有名的好吃，
与友人也一并用单点的方式叫了生蚝、潮鲷鱼片，

饮料区是常见的可口可乐机器与奶茶，

柳橙冰沙机则是意外的好喝!!
不会太甜，冰沙的温度也刚刚好的带有绵密感。

另外对于这里使用小纸杯有点小小失望，
除了质感整个跑掉，也不环保。

这里有两柜明治冰淇淋口味都不同，相当好吃又常见的冰品!!

酱料区也具有一定水准，但无特别之处。

▲鲜菇奶香汤底 +60元

牛奶汤头满慢的鸿喜菇，
口味香甜柔顺，煮久不会咸，
加汤也是加牛奶汤底，根本是百搭又好喝!!

大推牛奶汤底，一整个舒服又好吃，推荐~

▲养生药膳汤底 +60元

 

养生药膳汤刚来只看到一包中药，有点空虚，
但一喝汤头大为惊人!!  超浓郁~

汤头浓到吃锅都不需要沾酱了~
比起牛奶锅，药膳汤更令人有惊艳的感受。

▲招牌石头汤底 +10元
石头锅也是推荐的选择，整个火锅变的超香，能够将各食材都提味。

▲火锅菜盘

菜盘表现中规中矩，靠汤头大大加分。

▲澳洲板腱牛肉锅 320元

板腱牛油花丰富又均匀，
煮火锅能吃到牛的鲜嫩与兼具嚼劲的口感，
筑间给的份量算是相当多!

煮完虽然缩水，但牛肉就是好吃!!

▲生蚝 150元

筑间的海鲜相当出名，
因此这次特别加点生蚝来试试，
一上菜惊喜了一下，很大颗耶~
感觉亮晶晶的，十分鲜美可口。

相当肥美的生蚝，好吃!!
不过煮这个的时间相当难拿捏，
因为太大颗只煮一下会太生，
但煮太久又会缩。(晕倒)

▲筑间七选一兑换券 (鲜蚵) 免费

筑间七选一兑换券只要满500元就有一张，
换到的鲜蚵没想到么大份，超满意^^"

▲雪花猪肉锅 330元

摆盘很漂亮的梅花猪，没想到上菜没多久就倒塌了，
朋友说肉质不错，也在水准之中。

▲潮鲷鱼片 180元

单点的鱼片，份量也是相当实在又鲜嫩，
真心觉得普通锅再加点海鲜，实在是相当过瘾阿!!!

没想到乌龙面包装那么精美，
看起来相当好吃，下次小疯也要尝尝，

这次小疯选择的副食是冬粉，
细冬粉跟牛奶锅超搭!!
冬粉把牛奶汤都给他吸饱吸满，超美味，

整体来说筑间的食材是相当令小疯满意的，CP值也高，
唯独忙碌的店员，加上90分钟的限制，还有被拆开的7人座位，算是小小遗憾吧....
希望以后人潮较少时，也能好好享受到聚餐吃美食的气氛。

用餐完后，别忘了还有明治冰淇淋吃到饱唷!!
骗小孩超好用的~

筑间的汤头、海鲜都有中上的水准，
饮料、食材、肉品也相当不错，值得一吃!!

但生意好的火锅店都无法避免有快节奏的忙碌感，
这点轻井泽赢在空间够大，比较不会受影响，聚餐座位也多；
除了开头提到的这些大品牌，台中还是有许多不错的火锅店，
虽然差异性不会太大，但细细品尝还是各有优缺，
火锅越开越多间，现在已成为台湾一大特色，
喂饱了大家的胃，也苦了各位日渐消瘦的钱包 XDD。

   筑间旬火锅｜文心店   

地址：台中市西屯区文心路二段568号
电话：04-23283456
时间：11:00 ~ 04:00