[Lazy Cooker 我的懒人食谱] 苹果派

结婚之后 自然而然地就会开始注意厨房的事情.

但懒人的个性让我每次都很难乖乖照著食谱做,

每次看到的食谱不是太难,就是太复杂

所以我都喜欢参考食谱之后改良成适合我自己的懒人煮法

我的懒人食谱通常有几个特点：

1.  使用现有的半成品,让你事半功倍

2. 步骤简单

3. 调味很随意, 依照个人喜好,没有一定的量

 

今天想分享一个超得意的懒人苹果派

 

食材:

苹果两颗.  无盐奶油.  砂糖.  水.  肉桂粉.  柠檬汁.  乳酪饼.  鸡蛋一颗.  

 

食材说明:

乳酪饼-就是一般早餐店看得到的那种, (如图)

我们家很喜欢使用乳酪饼来做东西, 平常可以用来做早餐, 也可以拿来做点心, 之前有用乳酪饼做香蕉夹饼,之后可以分享

去食品材料行就可以买得到,一包15片大约90元而已,很便宜又方便. 是这次事半功倍的主角

肉桂粉-平常我都觉得肉桂粉很难买,但这次刚好跟我妈提到要买肉桂粉,没想到我妈说"中药行"就买得到了!! 真是想都没想过,不知道是不是我太没常识了,哈 (如图)

 

步骤:

1. 先将苹果削皮去核后切成小丁 (如图)

2. 挖两汤匙的奶油,用小火将奶油融化后, 加入约1/4杯的砂糖煮至冒小泡   (如图)

3. 加入苹果及半碗水后拌煮,让所有的苹果都能沾上奶油糖水, 之后小火闷煮至软烂.

4. 之后加入肉桂粉,最后在挤入一些柠檬汁,拌均匀等苹果糊的汤汁收到快没有的时候即可关火   (如图)

5. 打一颗蛋备用

6. 拿出乳酪饼切成自己喜欢的大小,也可不切, 将其中一半切几刀斜片,但不要切断   (如图)

7. 之后把苹果泥放在乳酪饼上, 对折乳酪饼后用蛋液黏起来 

8. 表面涂上蛋液后在洒上一点砂糖 

9. 放入预热的烤箱,烤至饼皮蓬松,表面呈现金黄色即可.  (如图)

 

 

糖.肉桂粉.柠檬汁的量完全依照个人喜好添加, 诀窍就是先加少,边煮边试吃再慢慢加 :D

因为我家的烤箱无法调温度, 所以我就随便烤, 我猜大概有个150-180度左右吧

我对烹饪其实没有专业的研究, 整个过程都非常随意, 大家可以依照自己喜欢调整.

要吃的时候挤上Whipped Cream 或淋上巧克力酱更美味喔!!

我觉得这套料理满适合爸妈和小孩亲子互动,黏乳酪饼那边我觉得满好玩的,

尤其乳酪饼还可以切成各种不同的形状很适合和小孩子一起动手做,一整个玩黏土的概念XD

其实这是我第一次异想天开的发明, 以前完全没有做过苹果派, 看了2.3个食谱之后决定用自己的方法做

自己都很惊讶不只好吃,连卖相都满专业的, 老公超捧场!! 

有兴趣的人可以自己试试看啰~