糖尿病患者能吃粉条吗？
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比如说粉条，是用红薯、土豆等含有淀粉较多的根茎类食物加工而成的，很多糖尿病人之所以不敢吃粉条就在于它们经消化吸收后提供的葡萄糖较多，其实粉条与常吃的米面等主食类似。既然如此，运用食物搭配和置换的原则，只要用粉条和米面做置换即可，比如吃了一两的粉条，就少吃一两米面，最终吸收的葡萄糖便基本相同，做到了既吃了粉条，血糖也不会有大的变化。
其实，学会食物置换，糖尿病人想吃什么都能做到。比如红薯、土豆、山药、南瓜等等，只要当作主食来对待，想吃这些食物了，就少吃一点主食，而且实际上红薯等比米面的含糖量低，通常可以按2份红薯置换1份主食的比例来置换，而且也要像吃米面一样配上蔬菜一起吃，不要干吃，就不会对餐后血糖产生多大的影响。
之所以有很多糖尿病患者在吃了粉条、红薯、土豆等之后，餐后血糖有所升高，最根本的原因就是没有进行食物之间的置换，没有减去相应的主食量，当然碳水化合物就会摄入过量，餐后血糖也就会升高了。
由此可见，糖尿病人学会食物置换有多重要了，现在你学会了吗？
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粉条属于淀粉类食物，淀粉类升糖快，可以适量吃，但是算主食，不能当成菜，就著粉条吃馒头饼子。
淀粉指富含碳水化合物的食物，如大米、玉米、小麦等，以及根茎类蔬菜，如土豆、山药、薯类、粉条等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。
不同淀粉类食物进入人体内的反应不同。
根据淀粉消化吸收速度的不同，可把淀粉分为「快消化淀粉」「慢消化淀粉」和「抗消化淀粉」3大类。
血糖高、血脂异常、血压高或者需要减肥的人，应多选择消化速度慢的慢消化淀粉。
快消化淀粉吸收速度特别快，升高胰岛素效果最强，精白米、精白面属于快消化淀粉类食物，食用后快速升高血糖；此外，质地疏松的发酵食品、膨化食品消化吸收速度快。
慢消化淀粉的吸收速度要慢得多，只引起胰岛素的少量分泌，包括各种豆类，如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆，谷物中的大麦、燕麦、荞麦、麦麸，以及红薯、山药、马铃薯等含淀粉较多的蔬菜。
此外，质地紧密的通心粉、炒米、干豆类等消化吸收速度也较慢。抗消化淀粉很难被人体消化，就像纤维一样，大多穿肠而过，带来的热量很少，近年来上市的玉米变性淀粉，其中的抗消化淀粉含量通常在40%以上。
营养师小糖来为大家解答。
糖尿病人可以吃粉条，但不能吃多。粉条一般是用红薯、马铃薯为原料加工而成的丝状或条状粉制品，比较细的我们都叫粉丝。也有的地方的粉条是用绿豆粉、玉米粉、高粱制成的。粉条含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸，还有钙镁磷等矿物质，比我们常吃的米饭面条更有营养，升糖速度也要稍慢一些。
粉条有很好的附味性，能够吸收汤汁的味道，因此很适合用来煮汤、下火锅。糖友们吃粉条要当做主食来吃，粉条的热量和大米饭差不多，都比较高，吃了粉条最好不要再吃米饭或其他主食了。绝不能把粉条当做菜来吃，像蚂蚁上树、豆芽炒粉丝、粉丝炒鸡蛋这种菜品，吃的时候要相应的少吃米饭，不然很容易引起餐后血糖升高。
糖友们记住这样一句话，什么都可以吃，但什么都别多吃，把握好食用量，没有什么是我们糖人吃不得的。为了帮助大家更好的选择食物，可以给小糖私信发送关键字「血糖」来获取各类食物的升糖指数大全，这样什么适合吃，什么不适合吃一目了然。
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粉条属于淀粉类食物，淀粉类食物升血糖比较快，所以不建议糖尿病患者吃。
少吃，不常吃，吃一点没关系。
抛开剂量谈危害，纯粹属于耍流氓！糖尿病人除了毒药之外，什么东西都能吃，只要掌握好剂量就行了。那些说糖尿病人这不能吃、那不能吃的人，全部都是骗子！
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