炎炎夏日~加上难得没甚么食欲XD，索性~来试试做一道之前在餐厅尝过还不错的轻食料理

其实~说起来也没甚么，一切还是以"懒"为宗旨@@，连拍照都懒了XD

通常这道料理，是以番茄与莫扎瑞拉起司作为基底，佐以罗勒(九层塔)橄榄油、巴撒米可醋(红酒醋)、盐巴、胡椒

而在网路上搜寻时，也有推荐以豆腐置换莫扎瑞拉起司，所以前后试了两组
 

A组：正统的作法(起司)+夏季水果=凤梨
作法：就依适合就口的大小，全部先备料切片好，再一起堆叠起来，这边建议以番茄为最底层
      一方面整个堆叠主体会较扎实，二方面也让番茄与橄榄油能充分接触(茄红素只溶解于油中，便于人体吸收)
      堆叠好后，再淋上橄榄油、醋、黑胡椒，在这边橄榄油与醋的比例依个人口感，像我觉得要接近1:1，
      比较能有醋的画龙点睛效果，另外~如果买不到红酒醋，其实买一般的黑醋+些许味醂调和，也有类似的效果
心得：说真的~应该是第一次经验不足拿不准调味，感觉没有餐里那么够味到开胃好吃，但很有饱足感是真的XD
      后来醋量加倍，整个感觉就有跳出来。(个人口味仅供参考XD)

 

B组：豆腐的作法(芙蓉豆腐)+夏季水果=凤梨
作法：就依A组做法相同
心得：因为A组的经验，这次醋下的就没有给他客气了XD，卖相就比较像刚轰炸过的，
      但味道与口感，个人比较偏爱豆腐组的，一整个清爽开胃。
 

后续也试过鸡蛋豆腐，但~还是私心觉得目前来说芙蓉豆腐比较合胃口，有机会再试试其他方式噜。