记者宋德威／高雄报导

顺德台商投资企业协会24日在顶鲜海鲜餐厅高雄店，办理《美食文化节》交流晚宴，邀请中国广东市顺德区知名美食家麦振兴、广州万达希尔顿酒店中餐行政总厨卢远池、2014年南番顺港澳台名厨精英会中至尊奖得主关永忠、任顺德顺联温德姆酒店行政总厨吴汇祥、顺德私房菜餐厅行政总厨康耀全等5名主厨，与顶鲜主厨林炳章、林清德、张宪璋、蔡宗霖、副主厨王庆安，共同切磋技艺。

顺德厨师完成炒牛奶拚龙虾球、冻鲍鱼、煎酿豆角、捞起生鱼片、黄金鱼蓉羹、姜撞奶等经典粤菜，顶鲜主厨端出六合迎宾盘、翡翠鲜虾卷、御品瑶柱佛跳墙、龙江脆皮鸡、XO爆双鲜、四季花漾水果盘等台菜，进行两岸美食交流。

中国顺德素有鱼米之乡美名，并获联合国誉为世界美食之都，而顶鲜一零一旗下海鲜餐厅主打的是顶级海鲜料理与台式经典美食小吃，营造欧式皇家品味风格，多年来餐点荣获中国回教协会穆斯林友善餐厅认证。