中永和交界的永安市场捷运站附近，是小满最喜欢挖掘美食的地区

位于四号公园附近巷弄中的「Roy's Food Lab罗义生活私厨料理」非常推荐！

今年生日，原本忙著照顾馒头的我，本没有特别想庆祝的心情

不过我家Honey在小姑的推荐下，带小满来「Roy's Food Lab」庆祝生日 >///<

 

想来「Roy's Food Lab罗义生活私厨料理」用餐的朋友

建议搭捷运然后走路跨越四号公园最方便

开车虽然可以停四号公园地下停车场，但是常客满

骑机车也可以，巷弄中也有一些机车格停车位，但是不多喔～

 

「Roy's Food Lab罗义生活私厨料理」就在永和区得和路巷弄中的转角处

一座小花园藏在大片的落地窗里面，门口也是绿意盎然

 

 

墙上吊挂著蕨类植物盆栽，还有Roy's Food Lab的小招牌

在店名中使用「Lab」也就是「实验室」这个字，感觉是个理工背景的老板

后来跟老板也就是主厨Roy聊天，果然他原本大学是念化学系

 

 小满的硕士班老师说烹饪就像是做实验

实验做得好的人，也能做得一手好菜，果然没错XD

 

 

花园中有几个座位，可以悠闲的享受片刻宁静

 

 

一进门左侧有一个大木柜，可以放客人的包包、外套

木柜子上方的手绘卡片很吸睛，是Roy's Food Lab内部手绘

 

 

开放式的厨房，小满原本以为只有Roy一人掌厨

竟然有多名厨师在忙碌著！

 

室内布置非常温馨，很有家的感觉～

小满Po用餐照片在脸书时，还有朋友说小满家好美，哈哈哈

如果我以后买房子，也想把家里装潢的这么温馨 >////<

 

 

室内空间座位不多，最多一次只能招待12人左右

原本小满生日那天是客满，幸好前一天还有位置，就提早庆祝

周末很常客满，要早点订位呢～

 

 

 橘色的餐巾纸，非常特别又抢眼，而且吸油渍时特别明显

感觉手上的油污被擦的很干净，我喜欢这个餐巾纸XD

 

 

Roy说他们大概每一个半月会更换菜单，最新菜单关注粉丝团的公告喔！

总共有三种价位的菜色，这次我们三种都有吃到～开心～

 

 

在每一道菜上桌时，Roy都会到桌边为大家讲菜名及餐点特色

首先上桌的是烤得热呼呼的「主厨精制手工面包」

有黑糖、葡萄核桃两种口味，沾著红酒醋与橄榄油更滑顺易入口

 

 

开胃菜是「油封油菜与西班牙索兰诺火腿」

Roy使用了他非常喜欢的义大利腌菜Cime di rapa

没想到在台湾竟然可以找得到，搭配微咸的索兰诺火腿非常开胃

 

 

「综合甜橙海鲜沙拉」让小满觉得诚意十足！

非常难得在沙拉里面可以同时吃到干贝、虾子、花枝等海鲜

更特别的是，Roy运用冬季盛产的柑橘类入菜

将佛立蒙柑切薄片风干，吃起来口感像薄脆的糖果

葡萄柚则炙烤去寒性，保留果肉水分又散发温暖风味～

 

 

「赤嘴蛤皇帝豆炖饭」有浓浓的赤嘴蛤鲜味渗入米粒中

忠实呈现义式炖饭该有的若带米心半熟口感，愈咀嚼愈让人欲罢不能

加入先以鸭高汤煨软的皇帝豆，比米粒更绵密，是画龙点睛的巧思

 

 

「大头菜蛤蜊浓汤搭巴西蘑菇」是非常台味的一道汤品！

当季的大头菜滋味鲜甜，加入蛤蜊、香菜、枸杞，熟悉的台菜风味

 

 

「茄汁肉丸手工蛋黄面」是小满当天最最最满意的一道！

肉丸子是猪牛肉混合， Roy也非常贴心为不吃牛的客人制作纯猪肉丸

看似朴实的手工蛋黄面，则是选用义大利百年历史的石磨面粉厂所磨出的面粉

混入较高比例的蛋黄，极有弹性的面条散发浓郁蛋香

这真的是小满这辈子以来吃过最好吃的义大利面，真心不骗～

 

 

「西班牙伊比利带骨里肌与丝滑薯泥」

这是我家Honey的主菜，不过小满有吃到一小块 :P

伊比利猪是西班牙国宝，有「世界上最好吃猪肉」的美称

Roy使用伊比利猪的里肌肉部位，油花丰富，边缘处还有一块肥美的油脂

不用担心，伊比利猪的油脂是属于不饱和脂肪酸，跟橄榄油的成分很接近喔！

半熟的切面透著粉嫩的淡红色，伊比利猪是可以不必全熟才食用的猪肉

伊比利猪吃起来不像猪肉，反而有一点点像牛肉，还散发著坚果香

小满个人最推荐这道主菜喔，不过价位也是最高的啦 >////<

 

 

「脆皮鸭腿烩酸豆与橄榄」这是小姑点的主菜

Roy选用宜兰樱桃鸭腿，把表皮煎至香脆后烩入酸豆与橄榄

鸭肉厚实多汁，肉质较有韧性，欲咀嚼鸭油愈释放到嘴中

 

 

「顶级肋眼牛排与丝滑薯泥」，这是小满的主菜

肋眼牛排中间一块明显的油脂是最大的特色，五分熟牛排透著粉红

将牛排切小块，搭配丝滑薯泥一起吃下，超美味的享受！

 

 

「榛果白朗峰甜点」看起来挺像蒙布朗，不过里面藏有非常多颗臻果

坚果的酥脆口感与栗子香气混合，完全是冬季风格的一道甜点

饮料有美式咖啡、红茶、薄荷茶可以选，小满问有没有奶茶

店员很贴心的给我一小杯牛奶加到红茶中XD

 

 

每一个半月就换一次菜单，让人非常期待，想常来光顾

虽然每一道菜分量看起来少少的，但是整个套餐吃完，小满饱到不行

但我家Honey不知道是因为没吃早餐太饿，他说他只有八分饱

整体来说，Roy's Food Lab令小满相当满意呦！

 

【Roy's Food Lab罗义生活私厨料理】

电话：(02) 2925-1968

地址：新北市永和区得和路13巷2弄2号

营业时间：12:30~15:00 / 19:00~21:30 (周一、周二休息)

FB粉丝团：https://www.facebook.com/roysfoodlab/