土豆泥包子怎么做？
土豆泥包子吃过，但感觉不好吃，我是说的蒸包。如果是煎包的话很好吃。我们这里有很多卖土豆煎包的，分享一下我的经验。
1.土豆插丝，简单剁碎，不必太碎了。用清水冲洗一下，去除淀粉备用。
2.葱花切碎，与土豆搅拌均匀。
3.加盐、鸡精、味精、胡椒粉、生抽搅拌。
4.面皮擀平，包馅儿。
5.平底锅上油，将包好的包子放齐。
6.码放好后，加是适量油，再加适量清水，清水的量没过包子半身即可，然后等锅内水开5分钟即可。
做法很简单，这锅做著的时候，下一锅包子就包好了，出锅再放第二锅。喜欢我的朋友可以加关注，每天分享美食小经验。
和面你因该会做，主要说下土豆泥的制作方法。
土豆洗干净，切小块，上火蒸四十分钟左右！蒸熟透为止。就是用手轻轻一压就成泥了，就可以了。
将放凉的土豆，按压成土豆泥。
然后开始根据自己的洗好加入各种辅料，辅料必须也要蒸熟，按压成泥状。
根据自己口味加入加入各种调味剂，搅拌好就可以包包子了。
土豆泥比较粘。在搅拌前，将葱花，姜末，调教和其他辅料放在土豆泥的上面（调味的放在辅料上面），用适量的热油泼下，油适当的多点土豆吃起来口感比较细腻！
土豆泥包子的做法很简单，一般会蒸花卷和馒头的都可以轻松搞定滴！
1、所需食材：葱2根、姜少量、蒜瓣7颗、食用油适量、食用盐适量、鸡精粉适量、新鲜土豆3个、醒发面团1块、青椒4跟（2红2绿）、花椒粉适量（可用13香代替）
PS：以上数量仅供参考，可根据个人口味适当调整。
2. 制作过程：事先醒发1块面；将土豆清洗干净后去皮，然后切成片蒸熟，捣成泥状；葱、姜、蒜切碎，辣椒也切成土豆丁般大小，备用；过滤出水中的土豆泥，加入备用的葱姜蒜、辣椒丁，再加入适当的盐、鸡精粉、花椒粉（或十三香）；热锅加入食用油适量，扔两三颗花椒，待油熟后浇在刚才加入的各种配料上，然后均匀搅拌备用，接下来拿出醒发好的面揉成一团，再揪一小块擀成圆的面饼，然后将之前搅拌好的土豆放到面饼里，用手捏成包子的形状；所有捏好的包子放到蒸锅中蒸大约25分钟左右即可。
制作配料：饺子馅儿200克 香菇5个 大葱半根 小葱适量 老抽3勺 盐1勺 花椒八角适量 生姜2片 土豆4个 面粉5克 番茄1个 盐半勺 生抽2勺
具体做法：
1、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角生姜爆香，热油浇在肉上面，花椒八角生姜丢弃，放入老抽、盐顺时针拌均匀；
2、最后放香菇碎、大葱碎拌均匀即可；
3、土豆去皮，用研磨工具磨成土豆泥；
4、用干净的纱布挤出土豆泥多余的水分，挤出的水分静置10分钟左右；
5、水分倒掉后留出淀粉，放入土豆泥、一点点面粉，抓均匀；
6、取适量的土豆泥面团，搓圆按扁，包上适量的肉馅儿，轻轻合上介面，搓成椭圆；
7、放入蒸锅里，隔水蒸25分钟左右即可；
8、做好的包子在番茄酱碗里打滚一圈；超级美味！
1. 将面粉，液种，酵母，水，2克左右的白糖混合揉到光滑，室温发酵到1.5倍大
2. 土豆一个去皮切成片置于锅中蒸熟，趁热用锅铲压成泥。
3. 瘦肉剁碎加入料酒，盐，少许酱油，白糖，搅拌均匀，加入土豆泥，拌匀。待用
4. 这次做得较小个，一共分成12等份。醒20分钟。
5. 开大火蒸15分钟后，关火5分钟后再慢慢打开锅盖。因为皮较薄，所以没有「长」大多少。很软，放冷了还是这么软。
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