台北 | cypress & chestnut。与甜点的幸福相遇，一吃即爱上的疗愈系滋味

向来会不去追寻要跑新开店家，因为觉得人多，而且本来也不是拼新踩点来赚点阅的作者

会知道cypress & chestnut是和友人餐聚，认识比我还要挑嘴的女孩儿

介绍may一定要来这间吃，说是她近期吃过最美好的甜点了

一直以来，总觉得要介绍给网友们的美食，一定不要是很难吃得到的，而是要让人随手可得

毕竟，过于艰难才能品尝到，这幸福感也太辛苦(笑)

cypress & chestnut的营运方式很特别，不同于一般的咖啡甜点店，可不是那种你来到店门口就能进来的(惊)

因为店主坚持只接待能够好好接待的人数，想让来到店里的客人们都能自在地用餐，吃到想吃的甜点

所以制定出有点麻烦的营运模式 : 每一周公布下一周的营业日期，也同时开放私讯订位 (文未详细说明)

在新朋友的强烈推荐下，尝试的预约，很霸气的说那一天的任何时段皆可

结果当然是抢慢别人一步，但就在原预约日期的前一天，店家突然来讯告知说有人取消

我与友人就非常幸运地能前来品尝  (感谢取消的人，没有no show而是负责任的写讯，太棒了)

cypress & chestnut在复兴南路的巷子里，在捷运大安站及科技大楼站之间，开平高职的对面

以前原址是间洗衣店，外观也没什么更动，看起来完全不像甜点店

里头的空间不小，但却保留了让人喘息的空间而不把座位塞满，听店员说一个时段最多是容纳10-12人左右

边角的圆桌是网美们的最爱，两面的落地窗引来自然的光线，可惜来访这日是阴天，没有想像中的明亮

另一边是十人大桌，也只让七个客人入座，稍微保留了一点点的空隙，也不会让陌生人觉得太局促

柜台上有一些小点心罐，但刚好还没补货(笑)

一旁散落的树叶上写著 HAPPY BIRTHDAY 等字样，说是若有订制生日蛋糕，会放在上头做装饰

近来有许多花草布置的网美店，就是那种拍起来很好看但不一定好吃的店家

而cypress & chestnut对我来说算是带点低调的，但又让人无法忽视的了

不华丽浮夸花草看似随意却又有秩序地散落在角落，长桌朴而不华的桌巾，装盛甜点的器皿

全部都独树一格，充满了cypress & chestnut 特有的氛围

 

这日来访接待的店员(或是老板我也不知)总是笑脸迎人，不打扰用餐但却留意著客人是否需要协助

无论是环境或是人，都觉得讨喜

▼菜单，品项不多建议直接问店员; 没有咖啡全部都是茶饮

秋天栗子茶，香气满溢且喝来顺口，与蛋糕甚是搭配

友人点的忘了是什么茶品，但印象深刻的是cypress & chestnut 的器皿都恰如其份地存在

这日的「当日限定甜点」总共有三款，人都来了当然是全包(笑)

直接说结论，cypress & chestnut 的奶油作的不甜腻，绵密厚实但一点也不会让人感到腻口

蛋糕本人湿润好吃，蛋香味足够 ; 夹馅一层是奶油+蛋糕，一层是白巧力慕丝，不同的口感很巧妙地融合在一起

白葡萄口味很清爽，这个要和别人分食我不开心，因为我可以一个人吃完啊 (冏)

一样来介绍中间的夹馅，除了奶油外的另一层是红玉红茶，味道比较突显但没有违和感，这一款我超爱

栗子口味有著浓浓秋意，感觉应该算是戚风蛋糕，与另两款的蛋糕本人口感不太一样

有点松软但也很湿润，这一品的夹馅比较特别，除了奶油外的是伯爵茶慕斯，还日了点梨子

这三款我都很爱，边吃边后悔找两个同伴，回到家更是后悔没有外带

最后要介绍的是栗子小蛋糕 (原味/白巧克力/黑巧克力) 

听说是这里的招牌，外层微焦的口感味道总让人觉得有点熟悉感，像是小时候吃过某种甜品，很朴素的味道

外头酥脆，内里松软好入口，也因为加入糖渍栗子更增添了自然的甜味

不同的口味也只是在外头沾上不同的酱汁，我自己是比较爱原味

整体来说算是好吃，但觉得有点油，亦或许是原本设计的配方即是如此? 

虽然这个小地方稍不合意，仍喜欢这日所吃的每一款蛋糕

对我来说，即使来到这样的店家，我也不会去刻意拍摄需要特别取景的照片

店员看到我们拿了相机，还问我们是否要拉开窗帘或是特别开灯关灯

总觉得不好意思过度打扰别人，把东西乱移动或是拿去店外拍摄，也都不是我的风格

光线或许没有自然光那么好，但总是真实的记录了

要来品尝最重要的就是很傲骄的订位方式，想吃的人可得留意呢

 

✺ 订位方式

每周会公布下一周营业的天数，一般是每周三天，从上午11点到下午5点

目前采预约制，无法指定座位，用餐限时两小时，没有咸食(没关系，我吃甜的就够了)

不接受现场候位，下午三点20分后可以询问是否有点心可以外带

若总是预约不到的话，就来外带吧

▍店家资讯  ▍

cypress & chestnut : Facebook 粉丝专页

地址 : 台北市大安区复兴南路二段148巷5号

电话 : 02-2700-8937 / 时间 : 11:00-17:00 (以店家粉丝专页公告为主)

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