话说，我爸以前用筷子吃蛋糕，我就觉得这世界上怎么有这么奇妙的人，想不到，今天老钟吃蛋糕的时后，也是用吃白饭的碗装，神奇的是他的蛋糕还站得很直，唯一庆幸的是他拿的是叉子，不过也算是迷样的男子。

 

北海道戚风蛋糕

份量
十个马芬杯

烤焙温度
上火１７０度／下火１７０度

烤焙时间
１５分钟

戚风蛋糕体材料
材料Ａ
蛋黄：４颗
砂糖：２５克
盐巴：１克

材料Ｂ
牛奶：８０克
沙拉油：３０克

材料Ｃ
低筋面粉：９０克
泡打粉：２克

材料Ｄ
蛋白：４颗
砂糖：４０克

内馅材料
卡士达酱：１００克
打发鲜奶油：１００克
装饰糖粉：适量

制作方法
１.先将材料Ａ的蛋黄与盐巴、砂糖放入锅中搅拌打到蛋黄呈现些许乳白色后备用。
２.接著加入牛奶中，搅拌均匀；接著再把材料Ｂ的沙拉油，慢慢地加入（１）确定所有沙拉油都混合完毕。
３.把材料Ｃ，低筋面粉与泡打粉一同过筛后，加入（２）中，使用塑胶刮刀轻拌至所有粉类溶解。
４.材料Ｄ的蛋白放入另一个缸中，把材料Ｄ的砂糖分三次加入蛋白打发至干性发泡，接著取１／３的发泡蛋白混合（３）的面糊，使用塑胶刮刀稍为混合后，把所有的面糊倒入剩下的２／３发泡蛋白中，轻拌至所有材料混合。
５.接著把所有面糊均匀倒入杯子烤模中，放入预热好，１７０度的烤箱烘烤１５分，烘烤完毕后请务必倒扣烤模，冷却后便可取出蛋糕。
６.把戚风蛋糕用筷子挖一个洞，接著挤入卡式达酱与打发鲜奶油，最后在表面洒上糖霜即可食用。