什么是翻糖蛋糕？

翻糖蛋糕源自欧洲皇室婚礼。厨师用翻糖替代普通奶油覆在蛋糕表层，翻糖的可塑性与保鲜时长相对奶油具有明显的艺术优势。翻糖蛋糕，它的胚体主要用的是重油蛋糕，也就是磅蛋糕。外面都是用翻糖做造型，翻糖这种材料塑形比较好，延展性也好，所以，不同效果的翻糖蛋糕就出来了。

酷炫艳丽的外观加上营养美味的口感绝对是欧洲甜品家族中的「白富美」。高级的品质对应上了中国消费升级的大趋势，受到都市年轻时尚消费人群的欢迎。

随著翻糖蛋糕的兴起，口感也是让人头疼的问题，之前的翻糖蛋糕，太甜了，可能很多人都吃不习惯。但是毕竟翻糖进入国内时间还不长，光靠著颜值就收获了大批粉丝，要是口感也好的话，不就完美了嘛。难道翻糖的口感改变就那么难嘛？?回答是绝对的，不难。因为现在已经有不同口感的翻糖膏问世了，之前吃过一款仙妮贝儿的翻糖膏，奶香型的，口感相当不错的。就好像小时候吃的大白兔奶糖一样。

翻糖蛋糕目前在一些庆典上用的比较多，结婚的甜品台，用这样的蛋糕是相当高端的。另外翻糖还有一个比较流行的制作，和手办差不多，就是翻糖人偶。翻糖人偶制作也是很多翻糖蛋糕爱好者追求的。翻糖人偶制作，在翻糖领域是比较难的了，需要不断的去练习。

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翻糖蛋糕是一款源自英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜欢的蛋糕装饰手法。延展性极佳的翻糖可以塑造出各种各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！

翻糖蛋糕凭借豪华精美以及别具一格的时尚元素，被用于的很广泛，如纪念日、生日、庆典等各种场合。

翻糖蛋糕起源于英国，翻糖的延展性极好，可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合。

市面上多数翻糖蛋糕都徒有其表，味道可真的不敢恭维。其中两个品牌的翻糖蛋糕却是令我印象深刻

1、好利来的黑天鹅，这个我没有吃过，因为真的好贵，动辄上千。但是外表却是虏获的我的芳心。让我永远的记住了它。

2、王子蛋糕，这款蛋糕是我自己吃过的，不到100，还是可以接受的

那个淋面＋慕斯＋草莓酱却是我的最爱，好吃不腻，据说冻过之后吃起来像冰淇淋，但是个人不爱吃凉的东西，所以没有体验过。

不过上面的那个翻糖做的玩偶，真心不建议吃，因为真的很难吃，但是好看，只要不高温、不暴晒可以一直保留，就当摆设了。

另外建议，不管买什么蛋糕，最好都是选择动物奶油蛋糕，然后不要选择中间有水果的，因为多少里面放的都是罐头水果，一点都不新鲜，也不好吃，当然如果你真的爱吃罐头，可以当我没说。

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕

目前流行翻糖的糖花，发几个图参考下！

我们学校就可以学习的喔

翻糖蛋糕是一种英国的蛋糕。

它颜值爆表

受英国大众的喜爱

这就是翻糖蛋糕

什么是翻糖蛋糕？我来告诉你就是死皮蛋糕?? 好看却不好吃

图文无关

翻糖蛋糕(Fondant Cakes)是一款甜点，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

延展性极佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色完美的展现出来，造型的艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的完美结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流！翻糖蛋糕凭借其豪华精美以及别具一格的时尚元素，除了被用于婚宴，还被广泛使用于纪念日、生日、庆典，甚至是朋友之间的礼品互赠！不管是翻糖大蛋糕，还是翻糖纸杯蛋糕，都很吸引人们的眼球。