外国人把土豆当成主食，他们不是蒸就是煮要不就是土豆泥，他们知道有炒土豆丝这道菜吗？

谢谢邀答。

这个问题蛮有趣的。现在这个有了网路就无国界的时代，能晒在国外脸书、Twitter上的，我们发布在朋友圈、微博上的，除了美女、时尚，少不了的就是美食。

无论是外出就餐还是自己做的美食，发布到网路上，已经成了很多人的习惯。不仅仅是刷个在好友中的存在感，更是一种记录。在中餐里，像凉拌土豆丝或者酸辣土豆丝，不仅是餐桌上开胃下饭的美味家常菜，还是不少厨房小白开始下厨房的练手菜。所以发布在网上，从简简单单的一道土豆丝或是番茄炒蛋等开始，逐步像有难度的大菜节节攀升，也会蛮有成就感。

而中餐现在在国际上的地位也是不同凡响了，虽然被歪果仁说到油烟多、油过大、口味重等问题，不过这始终抵不过众多中餐大菜的诱人效果。于是，我们爱吃的糖醋里脊、鱼香肉丝、炸酱面、饺子馅饼等，也是很多老外眼中的美食。

花儿混迹美食自媒体，身边就有不少外国朋友，他们或是在京留学，之后留在中国工作生活；或是展开了一段轰轰烈烈的异国恋情，之后就爱屋及乌，选择留在中国；再有就是同为资深吃货，在京开了餐厅，餐厅经营著浪漫的法餐，他本人却喜欢在闲暇时间和我们这些京片子一起，在胡同里选个地道的小馆子，撸个串、涮个火锅、点个川菜神马的，当然其中也少不了吃上几次土豆丝。

可以这么说，喜爱中餐、尝过中餐的外国人，基本都有吃过土豆丝，就像您问题里所说的，土豆是外国人的当家菜，我们看过的很多欧洲史、美国史的书籍都有介绍，经历过战火或是饥荒的年代，一块硬面包一小碗土豆汤，就是他们餐桌上的美食。那对于有土豆情结的人来说，品尝异国的美食，多半也会尝尝用土豆做的美食。

因此，有著中餐特色的土豆丝、土豆烧牛肉、香辣牛肉面，可都是外国人不可错过的美食。

知道啊！呵呵，应该是从中国知道的吧，因为「炒」是我国独有的烹饪方式。我国大概在青铜器时代以后，逐渐出现了「煎」这种烹饪方式，《礼记内则》提到的「煎诸膏，膏必灭之」，估计就是在用动物油脂进行烹饪。「煎」有什么好处呢？一是食物口感更好，二是煎过以后，食物表面的水分基本消失，细菌难以进入食物内部，可以保存更长时间，发现这些好处后，烹饪方式必然会有更多的发展。得益于我国历史上青铜器的较早发展，以及多民族的相互交融，「炒」在我国出现就是顺其自然的事了。外国人不会「炒」，估计跟他们没有合适的容器有很大关系。

谢谢邀请！这个问题有意思，因为地域不同饮食文化的差异，我们对待食品的做法也有所不同。就是他们知道炒土豆丝这道菜也不会对它感兴趣，他们会对土豆炖牛肉更感兴趣。