【台南美食】 ★ 卑南胡同烧烤 ★ 小资的价格▸ 五星级的美味▸ 花小钱吃大餐▸ 真正让你有省钱
不管是聚餐或是消夜都能放松大口吃
就是要找铜板价就能买到的美味
卑南胡同烧烤有的是铜板价的烧烤串
还有特色的店家自创特调料理
从学生到上班族都能好好享受大餐
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店名：卑南胡同烧烤
电话：0980-001-442
营业时间：18:30 - 02:00 周一公休
地址：台南市东区怡东路142号
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从卑南还在小东路的时候我们就常去用餐了
不只东西好吃，老板也很豪爽
以前下班后同事聚餐吃宵夜
庆生想大口吃肉大口喝酒的时候
我们就会约到卑南聚会
现在卑南搬到怡东路，当然也要来光顾啰
一群人聚餐的时候难免讲话比较大声
喝了酒可能动作也会大一点
店内的空间宽敞、动线流畅
就不怕会影响到其他人
厨房和餐厅隔开
不会闻到浓浓的烧烤油烟味
厨房的整洁也做得很彻底
干净卫生让人很放心
店内还有很传统的菜橱和时钟做摆饰
喜欢复古风格的会有捡到宝的感觉
饮料柜很丰富，果汁、茶类、汽水、矿泉水都有
尤其是这酒柜也太齐全了一点
菜单上的价格都很平易近人
尤其是烧烤串的铜板价更是让人惊喜
热炒菜单
另外还有不定时推出的隐藏菜单
就看老板最近取得的新鲜食材而定啰
阿拜
卑南族的特色美食
是小米收割的时候庆祝丰收的节庆美食
小米包著腌过的咸猪肉，够味不油腻
最外层包著假酸浆叶，但没有叶子的怪味
吃起来很软Q像粽子
台南其他地方都还没看过这道菜
推荐大家来这边一定要点来试试
猪油拌饭
半熟的蛋黄拌进葱香酱油饭里
油葱酥的香气和酱油将白饭紧紧裹住
充满酱汁的米饭和温醇的半熟蛋黄融合
这种朴实的古早味唰嘴得让人难以抗拒
尤其是油葱酥的香气更是忍不住的整碗吃光光
招牌二节鸡翅
偏咸的鸡翅很下酒
吃起来是烤肉酱的口味
却不会像一般烤肉酱沾得满嘴满手
表面很干爽不黏腻，吃起来没有负担喔
自创培根卷
平常都是吃到包葱的味道较浓郁
这边的培根卷著小黄瓜和金针菇
吃起来很清爽不油腻
而且培根有厚度，口感很扎实
特调口味鸡肉串/猪肉串
虽然是烤的，但猪肉和鸡肉一点都不柴
烤肉酱的咸甜的滋味非常适合下酒
而且鸡肉去掉了油脂的外皮
吃起来不会油腻更健康
日式酱汁豆皮
不管是咸酥鸡还是烤肉、火锅
豆皮都是百搭食材首选
微甜的日式酱油紧紧巴在软嫩的豆皮上
外面微微的焦香味让豆皮吃起来更香
低温熟成松板猪
外皮烤得酥酥脆脆
松阪猪咬下去带点肉汁又脆口有弹性
很爱这种带有嚼劲又不会干硬的口感
简单盐巴调味就能吃到原汁原味的鲜甜
妖兽级蛤蜊
蛤蜊每一颗都很饱满
水分也没有流失
海水的咸味就很够味
而且没有海鲜的腥味非常新鲜！
埔里特产筊白笋
筊白笋也是干烤后简单用盐巴调味
老板把筊白笋处理得很好
吃不到笋子苦涩的味道
咬下去很清甜还有带汁
口感很脆不会咬到干柴的笋子
10元烧烤区
你没看错！这边通通都一串10元
一般市面上就算是一片甜不辣可能都要15元
这里连鸡心和鸡腱也通通一串10元
对于我们这种小资族来说就像捡到宝一样
▼鸡心和鸡腱这种容易烤过头的内脏
老板掌握得很好，脆口不甘柴
▼甜不辣外酥内软，鱼浆味又浓厚
▼米血从一上桌花生粉的香味就一直扑鼻而来
软Q的米血糕撒上香气十足的花生粉
不需再用多余的调味就很好吃
▼第一次吃到百页豆腐里面有花枝浆
豆腐的弹性和花枝浆的口感一致
带有海鲜味的豆腐吃起来惊喜
▼杏鲍菇和香菇都保留了满满的水份
杏鲍菇还有浓浓的奶油香
而且四季豆和青椒吃起来没有生味
烧烤的蔬菜能做到不焦苦又保有水分
能感受到老板有用心在料理
我觉得烧烤部分最让我佩服的是
老板都没有用重口味的烤肉酱调味
单纯的盐巴和胡椒让呈现食材的原汁原味
平常我们自己烤肉也没办法把火候抓那么准
可以感觉到老板用足了功夫呈现最简单的美味
炸豆腐
没有臭豆腐的臭但有炸豆腐的香
外酥内嫩基本上一定要有的
特调的酱料一口咬下和里头的嫩豆腐合而为一
微辣的酱汁让水嫩的豆腐一秒入味
加上葱花的来刺激味蕾
配饭下酒都好百搭
我一个人就默默吃了半盘
隐藏菜单
▼柳叶鱼整枝酥到骨头里
不会让人觉得很干又很咸
里头的鱼卵也很湿润饱满
一个人吃完整盘不是问题
▼第一次吃到烧烤料理有猪肝
吃猪肝就怕太生粉粉的
不然就像肝硬化很搁牙
老板的猪肝很脆很新鲜喔
喜欢大口吃肉大口喝酒的
想找个宽敞的空间，又想平价消费
卑南完全符合这个条件
小资负担就能吃到用心的美味
推荐给喜欢吃烧烤的大家
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