红豆馅为啥变黑？
外面的卖的红豆沙怎么是黑呼呼的。想想真可怕。 」
用料 主料
红豆300克、白砂糖200克
清水 适量 辅料 玉米油 30ml
自制豆沙馅的做法 1. 红豆泡浸数小时。体积发大即可。如果隔夜浸泡的红豆建议放冰箱。现在的天气热容易坏掉。
加入适量水煮至红豆开花即可。
红豆倒入料理机桶，放入200克的白砂糖，加入红豆汤或是清水刚没过红豆即可。
启动研磨功能，米糊或是五谷都可以。
每个料理机的功率都有差异哈，打至细腻即可。喜欢粗口感的可以缩短研磨时间。
倒入不粘锅坐锅点火，中小火加热。不时的搅拌以免糊锅。
分次加入玉米油搅拌均匀10分钟后，水分开始蒸发，豆沙越来越浓稠。
不停的搅拌啊，……大概又过了10分钟，豆沙可以和成团了就OK了
烹饪技巧 放少量色拉油的目的是保持豆沙的湿润度，不能超过90ML放多了就会腻了
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