中国大陆爆发非洲猪瘟，肉品市场缺口牵动全球猪肉供应链；美国猪肉大量转销中国大陆，推升台湾猪价逆势上扬，为国内养猪产业带来利多。

防疫不准松懈，违规携带肉制品入境，一律开罚！」因应非洲猪瘟，行政院长苏贞昌日前将防疫提升到国安层级，由于疫情各国遍地开花，在全球经济自成系统下，蝴蝶效应也悄悄为台湾的养猪产业带来了另一个春天。

业界粗估，中国大陆去年起爆发的非洲猪瘟以来，恐怕已经造成总畜养量三分之一、高达2亿头的毛猪死亡，换算一年减少2000万吨的猪肉产出；虽然大陆政府对外否认，但进口量大增却是不争的事实。

最新统计数据显示，今年5月，中国大陆光是自美国进口的猪肉与猪内脏，就逼近4万公吨，创下历史新高数量；但即使如此，中国大陆的猪价仍是步步走扬，近期每公斤已达20元人民币的天价，在在凸显中国大陆缺猪问题的严重性。

非洲猪瘟虽因中国大陆大规模沦陷而受到全球关注，但事实上，大陆并非唯一疫区，光是亚洲地区，包括中国大陆、香港、柬埔寨、北韩、越南、寮国都已经沦陷；就连中国大陆进口猪肉来源的北美与欧洲，乌克兰、俄罗斯、比利时等也陆续传出灾情。「以中国为例，2亿头猪代表著2000万公吨的猪肉供给缺口，美国一年的产量仅1400万公吨，全部卖给中国都还不够。」进口业者分析。

尤其，亚洲国家普遍以猪肉为主食，需求稳定，但毛猪从小猪出生养到出栏，最起码要5到6个月，畜养时间长，还要担心除了非洲猪瘟外，可能还会出现蓝耳病、小猪下痢等其他疫情，且此次部分地区是连种猪都因疫情而遭扑杀，生产量要回升，恐是漫漫长路。

「台湾当年一个口蹄疫，花了20几年才做到拔针，到现在都还没办法回到当初的荣景，非洲猪瘟比口蹄疫更难缠，对全球毛猪供给要花多少年才能回复？恐怕几年内都看不到。」国内某大饲料厂主管私下表示。

不过，也正因为全球猪肉供给短期内难以复苏，再加上中国大陆市场缺口扩大，只要台湾能守住防线，养猪业反而将成为此波猪瘟疫情下的受惠者。

台湾的毛猪产业在经历过口蹄疫后长期萧条，小农已经陆续离畜，大厂势力崛起。多家饲料大厂趁机透过收购猪场或是契养的方式扩大版图，扭转过去由台糖独霸的局面，已经默默地转成卜蜂最大，大成紧追在后，并与台糖分庭抗礼。

市场预估，光是卜蜂的毛猪，年畜养量就达40万头以上，大成也有35万头的水准，而台糖预估在33万至35万头左右。

根据统计，国内毛猪畜养量约600万头左右，距离口蹄疫爆发前高峰的1400万头，仅剩下43%。以每天屠宰量2.3万头计算，过去，国产猪肉的年产量顶多90万吨，同时每年还需从国外进口约8万吨的猪肉。

本来供给量就不宽裕，现在又有非洲猪瘟搅局。受到中国大陆自美国大量进口猪肉，带动6月分美猪的价格，从先前每英磅30美分，倍增至65美分，价格高涨削弱市场竞争力，进口业者预期7月的进口量就会下降，少了进口猪肉的竞争，「国内的猪价不要说今年底，到明年恐怕也下不来。」业者认为。

国内猪价今年除了2、3月之外，均价都在70元以上，5月分均价更达80元以上，是去年以来新高。6、7月虽然是传统淡季，但每公斤仍达78元以上，年增至少6%。紧接著中元节、中秋烤肉，猪肉需求高，而第四季更是传统的猪肉需求旺季，都对猪价带来强力支撑。

非洲猪瘟间接带动国内猪价上涨，养猪业者受惠最大。据了解，目前产业平均的养猪成本约在60元左右，相较于售价约78元，净利率高达30%，大厂养的数量多、且育成率高于平均值，受惠程度更大。

此外，为了防疫，政府要求养猪业若无合格的蒸煮设备，禁止以厨余养猪，须改成饲料养猪或是隔离畜养。迄今至少超过200个以上的畜养场从原先的厨余养猪改成饲料养猪，由于猪价居高不下，业者的利润率提升，预期饲料养猪的比率可望进一步提升，饲料业者也将直接受惠。

值得关注的是，业界奋斗22年，终于让台湾毛猪自7月1日起从口蹄疫疫区除名。虽然要出口最快还得等到明年5月，由世界动物组织正式宣布，但对于重返出口已迈进一大步，成为养猪产业的重要利多。