台南玉井享有「芒果的故乡」之称,台南玉井青果市场是山区最大的芒果集散地,

许多游览车及游客喜欢到市场采购,每到芒果产季市集更是热闹,喜欢吃芒果的朋友,可以来这看看!

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但,今天介绍的可不是芒果冰,而是玉井人私藏口袋名单的铜板美食哦!
「香肠在」有两间店,位于市场也有另外一间摊贩,而今天来的这间是自宅,就在圆环的路旁,旁边都是住宅,远远就能看到蓝色摊贩,不难找,贩售项目很简单就是手工古早味的大肠、香肠。

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阿姨将蒸笼盖打开,热呼呼的气体随之窜出,蒸笼内躺著一团团肥满可爱的大肠圈,好讨喜呢!由于是传统方式手工制作,所以大肠大小也不依,采用秤重的方式计价,可造人数及想吃的份量做挑选。摊子一旁少不了的伙伴烤香肠,飘散著迷人的烧烤气味,烤网上躺著一条条红通通的香肠,香肠随著时间烘烤不停地流出肉汁,滴于烤炉发出声响,好诱人啊!

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猪肠衣很薄透有些许的弹性,咬下去猪肠香气很重,内头米粒扎实夹杂著大颗饱满的花生,另外香肠也是相当推荐,香肠更是一绝,多汁扎实的瘦肉混少许的肥肉,跟一般香肠都是肥肉的比例完全相反,鲜嫩多汁、香气逼人入口不油腻,推荐给不爱吃油滋滋的人,大肠与香肠切盘,搭配上头自制的腌萝卜,相当爽口,来玉井必吃!

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玉井-香肠在
【地址】 台南市玉井区民生路266号
【电话】 06-5742375
【营业时间】 05:00~18:00

 食记内容为个人真实感受,每个人口味不尽相同,欢迎参考。

 正确餐点讯息及价格若有更改,为店家提供资讯为准。 

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