夜读

音乐家 好胃口

作者：南曦

美食与音乐，皆是人间至乐之享受。古今中外，好的宴席向来有奏乐佐餐，泰勒曼的《宴席音乐》便是例证；而听戏闻曲，在很长时期里也并不排斥闲嘴零食。

今天的“高雅音乐”多了正襟危坐的姿态，但仍承担着交际的功能，故顶级剧院往往配备档次不凡的餐厅并鼓励宾客于中场休息时大快朵颐。

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在所有音乐家里，与美食情缘深重者,首推罗西尼。别人满足于做个吃货,他则不然,一定要亲自钻研才算过瘾。罗西尼牛骨髓饭、罗西尼牛排和罗西尼面卷就是他在美食界的《威廉·退尔》《奥赛罗》和《塞维利亚的理发师》。若不执着于罗氏的本真，如今在意大利仍然很容易尝到这几样美食。一个热爱牛肉的人，对美酒自然无法抵挡。只是不知，他对自己被后世附庸风雅之士列为酒名，作何感想呢?

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除了罗西尼，另一位被酒精缠身的作曲家是J.S.巴赫，也就是我们长寿的Johann Sebastian Bach。德国科腾市的酿酒厂将旗下狩猎神系列的一款拉格啤酒命名为J.S.巴赫，瓶身还不忘画上巴赫最具标志性的头像。好在科腾本就是巴赫生活和工作过的地方，也算是师出有名。

而波茨坦的一间教堂就比较夸张了，他们宣称:既然巴赫肯为当时最流行的饮品写《咖啡康塔塔》，倘若活到今日，必不会辜负啤酒的盛况，于是有了喝着啤酒听《勃兰登堡协奏曲》的“巴赫与啤酒”音乐会。

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瓦格纳同样是占领餐桌的把好手。作为德国销量名列前茅的速冻披萨制造商，这家公司在瓦格纳200周年诞辰之际被雀巢集团收购，之所以叫瓦格纳这个名字，只是因为它的创始人恰好和音乐家同姓。当然,瓦格纳披萨的确不错，绝不会辱没瓦氏一族的声誉。

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瓦某人的大对头威尔第也不甘落后。他享有一种意大利面条，缀满菠菜碎、奶酪和色彩纷繁的蔬菜，味道定不亚于德式速冻披萨。看来，在家常餐桌上，这两位冤家仍难免聚头。牛排、面卷、意面、鸡尾酒、啤酒、巧克力球，高油、高糖、高脂及神经刺激一应俱全，令人无限满足。

接下来再说点不在美食的范畴内，但可以吃的卡鲁索润喉糖。关于润喉糖——据说卡鲁索有一次在汉堡时嗓子出了问题，不能登台，经人推荐吃下这种药糖，从而顺利完成演出。事后,他还特地写卡片向制造商致谢，总之，后来这种药糖就冠上卡鲁索的名字和头像，一直卖到现在。

朗读

曾鼎

武汉音乐广播

经典1018&M-Radio936主持人

责编：齐雯

配乐制作：曾鼎

编辑：刘萌 李梦媛 朱青