在异乡，特别喜欢学一些有的没的料理，

来增加自己的家庭菜单！

第一次吃到这道料理，是一个上海友人,炒了请我吃的，

这是他们的上海家庭料理。

我觉得很特别的，也很好吃，

那之后就常常想起这道菜，于是请教做法，

我觉得很好料理，老公和小孩也都很喜欢吃，

现在是想吃,随时可以自己动手煮了，来分享给大家！

虽然要准备的食材稍微多一些，但是不难料理喔…

• 食材:
• 白菜 3／1颗
• 生香菇 6－8朵
• 猪肉丝 200g
• 韩国年糕片(可用宁波年糕代替） 300g
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• 猪肉丝腌料
• 太白粉 适当
• 水 适当
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• 调味料:
• 料理酒 少许
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许
• 盐巴 少许
• 鸡粉 1大汤匙

(猪肉丝加片栗粉加水腌一下，炒过盛盘。)

(热锅，沙拉油可多些，大火炒过白菜，放点料理酒。)

(加入生香菇炒过。)

(加入年糕，少许水炒一下，年糕弄散，才不会黏在一起。)

(加入猪肉丝，及所有的调味料&鸡汤块,翻炒一下，就可以了。)

(白菜会生水，盛盘时，多余的汤汁可以丢掉一些。)

PS:

注意白菜不要炒太烂！
不想煮那么多，或是年糕的量,

都可以再自行增减。

喜欢味道清淡的人，就不需要再加盐巴了