来日本的日子其实不算短了.....

一直都做著自己熟悉的台式料理。

自从接触日式料理以后，

觉得日式料理很简单，口味较清淡，不容易腻，

当然也较不易胖了。

日本人不像台湾人会煮很多道菜，

所以只要有这道炸猪排，加点生菜沙拉，

盛上一碗白饭就是一餐了。

对于忙碌的家庭主妇来说，真的是很方便呢⋯⋯

 

食材：

猪排肉4-5块

面粉适当

蛋1颗

面包粉适当

 

沾酱：

猪排用酱汁

 

(准备好一盘打散均匀的蛋汁)

(一盘放入面包粉)

(猪排肉先两面敲打一下，让肉质软嫩)

(猪排肉两面均匀沾抹上面粉)

(再顺序均匀的两面沾上蛋汁)

(猪排肉两面沾上面包粉)

放入油锅炸熟即可，时间不需要太久，

可以用筷子插一下，看有没有熟。

(猪排肉捞起来，先放置一旁，让油沥干)

(再平均横切成5小块)

（高丽菜切丝，淋上生菜沙拉酱，就不需要另外的配菜了）

(淋上猪排用酱汁，就可以享用了)

(右边是我爱用的沾酱）

 

PS

猪排肉放在盘子里，只要轻轻的摇晃，就会均匀的沾上蛋汁，及面包粉，不需要太费尽喔…

不需要炸太久，不然肉会变很老，不好吃的。

没有猪排用的酱汁，猪排上面淋上柠檬，沾番茄酱也可以。

 

还有自己炸的猪排，味道绝对不会输给外面卖的喔……