我啊，一阵子会迷上一种食物，尤其减糖之后更是，不晓得是不是上瘾了，总觉得各种好奇的、对健康有帮助的食物都想多尝试，一整个很狂热。

今天聊酪梨是因为我经常去的一个菜摊，在栉瓜旁常会摆著绿油油的酪梨，以前我不太喜欢吃所以都跳过，上周不知发什么神经抓了两个之后，吃著吃著我突然觉得：「天哪以前为什么不爱，其实很好吃啊！」

酪梨是超级赞的油脂来源，也是帮助提升基础代谢的好物，老是觉得热量很难追加的话，酪梨这种糖分不高的油脂类果实(每100g重含3.7g糖、73大卡)非常好运用，既有饱足感又能帮助热量追加，搭衬许多食材都非常适合；富含单元不饱和脂肪酸、Omega3脂肪酸，替代奶油做为抹酱格外健康，加上据闻水溶性膳食纤维多多的酪梨籽煮茶后进到胃中会呈果冻状包覆多余糖分、在肠中吸附脂肪，是超级燃脂的好物~~总之一旦发现了这么多好处你说身为瘦身狂的我有可能不爱它吗? 

先跟大家分享我都怎么处理酪梨跟保存，最后要分享的就是煮酪梨籽茶的做法。
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酪梨食用时机：买酪梨的时候最好选放在室温中的，要马上吃的可选择带黑紫外皮或转黄的，若想多放几天就选青绿色皮，回家后摆放在通风处，呈现像照片中这样黄绿色泽、放在手中感觉有点软化的状态，这时候吃是最刚好的。

*已经很熟了却还是没有马上要吃的话请密封冰箱冷藏，以免熟烂坏掉会很浪费唷。



切法、去皮方式：
1.从酪梨侧身将刀子平平切入直到碰到果核，然后沿著切一圈剖。



2.两手握住两侧轻轻转动，就能轻松打开呈现如照片中的状态，不希望果肉变色的或可以抹一些柠檬汁。

若之后想煮酪梨籽茶的话，籽取出先不要扔，请先搁置一旁备用。



3.外皮这时候可以用撕的就轻松撕掉了!



4.将果肉切成片状(或依自己喜好切成丁状也可以)，这样就完成啰~
(简单到爆对吧)



吃不完的部份请用保鲜膜包好放到冰箱冷藏，约可保存2~3天。



我早餐比较常吃酪梨，喜欢搭配少许水果和香草猪肉、太阳蛋，有时间的话会再加一些生菜或做简单的淋酱，这样就是丰富又健康美味的一餐。

最近应该有看到漂亮的酪梨就会买，还想再多尝试一些做法(光想就好兴奋呀)
变得有点没那么爱买一堆奶油放家里，或许这"森林奶油"是没那么香，但稍微变化一下应该也不输。



还有啊，别忘了刚刚收著的酪梨籽接著要来煮茶啰~



酪梨籽茶煮法:
1.请用刀将籽切成厚片状



2.切成片的籽和过滤水1000ml一起加入锅中，以中火煮滚后转成小火，煮30分钟后熄火，过滤之后装入壶中。



煮好的酪梨籽茶颜色有点橘粉色，喝起来带有一点淡淡的青草苦味。放冰箱冷藏可以保存两天，建议搭配餐点一起饮用。



有些报导是说除了瘦身的帮助外，这茶也有助提升免疫力、抗癌、预防皮肤皱纹等功效，但是吼我目前满脑子只有减肥，所以每次吃饭的时候喝上一杯就会一边忍不住想：又要瘦了又要瘦了！(很疯狂吼，哈哈)

总觉得减肥以后对健康好吃的食物有了更多挖掘的趣味，所以我说每一天都充满期待就是这样，怎么会这么好玩啊！

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