《食记》维多利亚酒店NO168牛排馆
我怀疑每年在11月份找高级牛排馆这件事，会一直持续到我们老了嚼不动牛排了或是我们分开。我希望是前者。
这次选择的是美丽华附近的维多利亚酒店4F，NO.168。
很高级的地方，看网路介绍，也非常值得一试。
去年是Lawry's，吃了那么贵的牛排后，应该没有甚么可以吓得倒我的~
一入座后，服务生递上菜单，每道菜的名称看起来都很美味。可以从菜名得知食材、调味、烹调手法，简单但很让人信任，也引发品尝那些菜肴的想像。
这是晚餐套餐菜单，也有单点的。但套餐会是比较划算的。
最初是前菜、沙拉或汤、主菜、配菜、甜点、茶或咖啡。
值得一提的是，这里的选酒似乎非常厉害，还有获得甚么奖的，但我们不太喝酒，加上晚点要去看刚上映的暮光之城 breaking dawn，所以没有尝试，颇可惜。
帝王蟹肉饼非常值得一尝。因为海绵宝宝总是在煎蟹堡王的肉饼，我也相信蟹堡王的汉堡非常好吃，而且从来没吃过不是鱼浆或花枝浆或蟹肉棒伪装的蟹肉饼，所以我就点了这道，煎得香酥的外皮，里面是绞蟹肉混合一些香料，配上芥末籽酱，上头铺了些生菜，很满意这个。明虾我也尝了一口，很新鲜，但因为明虾比较常见，所以觉得好吃，但较少乐趣。
沙拉和汤品。我们当时不知鬼迷了甚么心窍，都点了相当常见的东西，都很美味。但既然难得来，应该点些特别的食物，比如卡布奇诺蘑菇汤，就让我相当感兴趣。可惜没点那道。下次吧，我想应该还会再去的。
如名。真的很像合唱团演唱时会站上的高台。不同高度的台子，站了不同的调味料。最高的那层是「盐层」，分别放了喜马拉雅玫瑰盐、夏威夷竹盐、法国盐之花。中层是黄芥末层，分别是英式芥末酱、法式芥末籽、法式芥末酱。最下面是调味酱层，红酒酱、BB辣酱、绿胡椒酱。 我热爱法式芥茉籽酱，有些奶油和芥末香，不呛不辣，跟柠檬、辣椒一样，是我热爱的三大调味圣品之一。但基于对顶级牛排的尊重，原味和沾点玫瑰盐尝是必要的，至于底层酱类，也可以试试看，若全程沾用就有点浪费那些牛排了。
要给牛排本尊大版面！！两道主餐都用厚实铁盘盛装，在这之前，侍者会将热瓷盘摆放在你面前，这样大家可以拿取牛排到瓷盘上使用，不会滋滋作响的喷油、也不会一身味道。两道都是6 Oz，旁边放了烤得膨胀的一球蒜头，无论造型和味道，都非常讨喜。
牛排本身没话说，老饕牛排非常软嫩、不会太油，吃到最后一点也不腻。我点medium，虽然侍者说rare口感最好，但我其实比较喜欢熟点，硬点，太嫩会让我觉得在吃生肉。所以我觉得medium不错。另外双重奏则是可以品尝两种牛排。老饕和纽约客各3 Oz，纽约客看起来有点硬，视觉看起来有点焦感，但意外的一点也不硬，吃起来口感很好，有不费力的嚼劲和焦香味。6 Oz 有意犹未尽的感觉。
跟著牛排一起上桌的还有配菜。我们选了炒磨菇和芦笋。炒磨菇尚可，但芦笋非常爽脆多汁，而且是粗的芦笋，不是手卷用的那种，也许可以拿来炖汤？总而言之很棒。也是我喜欢的。
我点的是上面那道乌龙爱玉佐蜂蜜冰淇淋。旁边有一小杯梅酒蜜可以倒进调味。这道是这天我最爱的一道。你无法想像蜂蜜冰淇淋有多好吃，为什么没见过甚么人在卖蜂蜜冰淇淋呢？若是有，我一定抱一桶回家存放！上层是蜂蜜冰淇淋，中层是乌龙茶碎冰，好清爽~跟蜂蜜冰淇淋是绝配。有种每挖一口就害怕少了一口，那种舍不得吃光它的矛盾感。大推荐！
由于今天是庆生，也在订位时告知服务人员，所以在餐后送上了生日蛋糕。起士蛋糕。看似普通，却非常的扎实，一挖下去，可以看到汤匙刮出层层的绵密，但实在太饱了，所以就打包带走，一点也舍不得留下。
这是一场很美妙的飨宴。要不是急著要拿电影票，应该可以更从容的。
留下维多利亚酒店的网址和电话，
有机会的话可以试试。
TEL: 886-2-6602-5678 FAX: 886-2-6602-5673
