某日去胆妹家住~

她趁著大家还在熟睡的清早起床做爱心的家乡味早餐

还精心摆盘~让大家在吃之前就先来个视觉飨宴

甜蜜蜜喜孜孜的感觉涌上心头~不自觉思乡情怯

胆妹的心意让我们都吃得好幸福~她也大方同意分享做法

今天就来介绍这道台东家乡口碑的好味道~法式炼乳吐司

离开故乡台东后，在外地打拼，通常到早餐店总是点不到这一味

各地的法式吐司早餐，有些加了肉松，有些则是洒了糖粉或蜂蜜

当然这些都很美味~唯独缺少了台东家乡的味道

单纯加炼乳的法式吐司~多了一种甜蜜蜜的滋味

大小朋友都适合喔

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~~法式炼乳吐司~~

人数：2人份

准备材料：

鸡蛋-----------4颗           鲜奶吐司------4片

美生菜----------2片      起司-----------1片

奶油----------少许            鲜奶----------半杯

培根(或热狗或猪鸡肉等)-----4片(4根)          

炼乳----------酌量添加 (小胆妹碎念：炼乳一定要多才够味啦^^)

沙拉酱或凯萨酱(依个人口味)-----少许

饮料搭配：英式早餐茶+鲜奶

一份水果(二姐超爱吃凤梨的^^，现在凤梨正值当季~超甜的啦)

正在减肉肉的姐妹们也可以将奶油+培根+牛奶都换成低脂的喔^^

 

作法：

1.打好四颗蛋并均匀打成蛋液

(蛋最好要一颗一颗分开打在小碗内再一起放入大碗中，避免混入不新鲜的坏蛋蛋喔)

2.将蛋液打均匀并慢慢加入鲜奶搅拌

3.吐司切边，二姐喜欢切成四等份三角型，摆在盘中多了视觉享受

(切下来的边别急著丢掉，可以炸酥或烤酥沾砂糖很香喔)

 

4.将切好的吐司均匀沾上蛋液

5.热锅+放入奶油

6.待奶油融化后放入沾好蛋液的吐司入锅慢火煎至双面呈微焦色>完成就可起锅啰

7.剩下的蛋液加入起司一片入锅慢火煎煮，一边用筷子不停搅拌>就是好吃又绵密的仿欧姆蛋

 

8.培根已是熟食，入锅稍微煎出香味就好

9.将美生菜撕成小片状，洗净+冰镇

10.完成摆盘

11.每个人口味不一样，培根也可以用热狗或猪肉或鸡肉代替喔

搭配小胆妹准备的英式早餐茶~哇！一整个梦幻绝妙搭配^^

这是女儿在外出露营时亲手做给爸比妈咪吃的爱心早餐