照惯例，先来个警示标语！

 

1. 饮酒过量，有碍健康

 

2. 酒后不开车，安全有保障。

 

3. 饮酒过量，害人害己。

 

4. 未成年请勿饮酒

 

 

好了标语写完了进入正题。

 

这次要介绍的是来自法国的

 

Pernod－保乐茴香利口酒 (八角酒)

 

为什么要叫八角酒呢？

 

因为我一打开就有浓厚的八角味扑鼻而来......。

 

废话不多说，先来看图吧！

 

 

先看这富有质感绿色的瓶身，大大标示著Pernod，

 

直接引发联想就是茴香味道

 

 

 

美背照，标示成分等......。

 

 

这次酒系列不打算拍倒出来的照片，因为不想有推销的嫌疑。

 

先来稍微介绍一下它的来历吧！

 

 

茴香利口酒（Anisette）

 

所以看到Anisette，就是茴香味道欧！

 

茴香酒实际上是用茴香油和蒸馏酒配制而成的酒。

 

茴香油就是八角茴香和青茴香中提炼的。

 

因为我跟青茴香根本不熟，所以叫在我心中它就是八角酒。

 

但是我在看瓶身资料时候没看到中文标示写茴香油。

 

要是资料有误再来信提醒我修改。

 

在找资料的时候看到很特别的特点

 

在法国，过去「茴芹」一直作为医嘱的一种「通便剂」

 

并且在早期「茴芹」以其可以使人感到松弛感的特性。

 

难怪我隔天觉得通体顺畅的。

 

但是还是要多吃蔬菜。

 

 

而这种酒款，本身味道偏浓郁。

 

所以很容易盖过其他的味道，在调配时要比较注意。

 

但是呢！这款酒可以拿来煮菜。

 

茴香酒拿去炖肉，或是搭配贝类，都是不错的选择

 

毕竟它有八角味道阿！

 

 

比较特别的是 Pernod它们的茴香酒是带有甜味的。

 

但是别被它味道给骗了，它可是含有40%！

 

比较正宗的喝法是说，兑一点水就直接饮用。

 

不过这就看个人接受程度了。

 

 

 

饮用状况

 

其实这款酒是我BOSS推荐的。

 

因为我上班有天想到问他:

 

「BOSS，有没有推荐特别但不贵的酒阿！」

 

「欧，那试试看Pernod吧，超特别的欧！」

 

然后我开心的就买了......。

 

 

一打开闻到味道的瞬间，脑中闪过：

 

『以后买任何东西前，一定要先问是什么特别法。』

 

 

扑鼻而来的八角味，充斥著我的鼻腔。

 

于是立刻打了电话给我的摄影师加酒友

 

「小若阿，我买了新酒今晚去你家喝。」

 

「没问题！我们边喝酒边拍照。」

 

好东西要跟好朋友分享

 

 

当我拿著酒看到小若开心帮我开门时候

 

内心有了1秒钟的忏悔。

 

『说不定他会很喜欢这个味道吧。』

 

 

坐下后迫不及待的拿出酒。

 

打开的瞬间，味道飘散在空气中。

 

耳边传来「哇！这味道......。」不知名的感叹句。

 

看著桌上各倒了半杯的杯子。

 

 

小若开心的看著我说：「来吧，一鼓作气地喝下去吧！」

 

喝下去的那个瞬间，鼻腔口腔充满了浓厚的八角味。

 

那带有回甘香甜的味道，意识到我真的不爱八角。

 

除了八角味的卤味

 

 

转头看到小若纠结的面孔。

 

「我们倒掉如何？」

 

「不行！这是你特别买的，而且我能接受阿。」

 

『但是我无法接受阿。』

 

无力地放下杯子，看到有人分享说可以配柳橙汁喝。

 

打开冰箱门拿出了柳橙汁，注入我的杯子内。

 

 

「小若，有人说可以这样配，要试试吗？」

 

「来吧！纯饮都可以了！」

 

看著变色的茴香酒，我鼓起勇气喝了一口。

 

 

超想吐的。

 

 

小若怡然自得的喝完了剩下的酒。

 

「这样搭配比刚刚好多了，你不把它喝完吗？」

 

我颤抖著在拿起来继续喝。

 

我感觉在多喝1ml，我一定会全部吐出来。

 

于是我默默把酒倒光，拿出啤酒开始通宵。

 

 

而这罐酒就被我永远的丢在小若家了。

 

 

 

 

其实这款酒类真的满因人而异的，像有的人喝过都说很好喝。

 

但我对这种强烈的香味比较敏感，所以有点浪费掉了。

 

但还是推荐喜欢浓郁味道的人可以买来试试看，不然煮菜也可以啊。

 

要是有推荐的喝法或是对这款酒的知识要补充都告诉我吧。

 

 

谢谢大家的收看。

 

 

 

这款酒类要是想看更多有关于它的知识，可以点击官方网站。

 

输入出生年月日，再点选国家就可以按ENTER进入网站了。

 

配方就点选 HOW TO ENJOY 就有详细介绍䁖！

 

挑选其中一个有趣的配方：

sour grapes

英文版(来自官网)

 

 2 parts of Pernod Absinthe

 

 1 part of simple syrup (1 part sugar–1 part water)

 

 1 part of freshly squeezed lemon juice

 

 2 dashes of orange bitters

 

 8-10 white seedless grapes

 

 1 egg white

 

 

ˊ中文版：

 

2份茴香酒(parts是指份量，通常要看你调制这杯的容量来决定。)

 

1份糖浆 (1份糖 +1份水)

 

1份柠檬汁(虽然说要新鲜现榨，但是我都以方便为主)

 

2ml的柑橘苦精

 

8~10颗 无色无籽葡萄

 

1份蛋白 (个人偏爱用奶泡机打)

 

不负责任的配方打完。

 

再次感谢收看。