西葫芦不发面的包子怎么做？
食材
主料
西葫芦
400g
猪肉馅
250g
面粉
800g
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
生抽
适量
味精
适量
葱花
适量
姜末
适量
步骤
1.准备面粉
2.放入适量的碱面 揉好待用
3.揉好的面团 待用
4.菜料准备好
5.猪肉馅加入各种调料 向一个方向搅动 复上葱花 姜末
6.西葫芦和红萝卜都叉成细丝 剁碎
7.西葫芦红萝卜放入肉馅中
8.加入适量的盐 和好
9.和好的面分成小剂
10.擀皮
11.放入适量的馅料
12.包好了一个
13.包好的包子放在蒸锅中蒸大约十五分钟
14.好吃的包子就熟了
大家好，我是亚萍，今天和大家分享一个西葫芦包子的做法，不用发面，不用醒面，做出来照样薄皮大馅，即使凉了也不会硬。
今天用到的食材有：西葫芦、鸡蛋 、粉丝 、海米 、面粉 、耗油 、 盐 、鸡精、香油 。
1.首先将盆里加入200克的面粉，一半用凉水和面，一半用热水和面，再将两种面和到一起，上手揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟，这样和出来的面比较柔软，即使凉了也不会硬。
2.将西葫芦擦成细丝，加入一勺盐，搅拌一下腌10分钟，杀出里面的水分。
3.将粉丝用开水烫一下，然后切碎。
4.将海米用水泡30分钟，把葱、姜切末，热锅烧油下入葱姜炒香，下入海米煸香，晾凉备用。
5.碗里打入3个鸡蛋，热锅烧油，把鸡蛋炒碎晾凉。
6.西葫芦腌好后，挤出多余的水分，加入粉丝、海米、鸡蛋，加入一勺食用油，搅拌一下锁住水分。加入盐、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀。
7.把醒好的面团揉一下，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，把馅包进去。
8.锅里烧开水，放入包好的包子，水开后蒸10分钟就可以啦。
简单又好吃的西葫芦包子就这样做好啦。喜欢的朋友可以试一下，感谢您的观看。
首先把西葫芦擦丝，撒入少量盐杀出水分，调好馅备用。
不发面的话可以选用莜面，和莜面一定用刚开的水烫，这样做的莜面皮才好吃，吃起来有股淡淡的莜面香，再搭配西葫芦的清香，一道完美的面食完成了。
一、和面时一半烫面一半凉水和面，面偏软。
二、醒面
三、醒面时洗葫芦、擦丝、洒盐、出水、挤干水份，配上自己喜欢的食材(如炒鸡蛋十虾皮或其他)
四、擀面皮包包子
五、?包子或煎包子
六、开吃
首要先把西葫芦切丝，用盐腌渍水分就可以了
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