如何制作通心粉和乳酪蛋糕？
美味什锦通心粉的做法
通心粉有很多种做法，配用不同的原料可以做出很多种不同风格不同口味的美食。特别是义大利的通心粉最为具名，因为吃惯了义大利口味，所以自己来试试独特的做法，有兴趣的朋友可以按以下方法试试，特别好吃。
备料：通心粉150g，番茄半个，胡萝卜50g青椒50g黄瓜50g金针菇50g（这些食材都是看个人喜好定量的）蒜瓣、生抽、盐、胡椒粉适量。
做法
准备好食材，番茄切丁，胡萝卜 青椒 黄瓜和菌菇都切丝；先将通心粉煮熟，沸水8~10分钟左右，再过遍凉水 沥干备用；菌菇下锅汆烫熟 捞起；热油锅 煸香蒜末，加入番茄炒出汁，盛出；另起油锅，炒胡萝卜和菌菇，加入通心粉炒匀，盐和生抽调味，最后加青椒和黄瓜丝翻炒；临出锅前加番茄汁和胡椒粉炒匀即可起锅装盘。这样一道中国式的美味通心粉便问世了！
草莓冻乳酪蛋糕做法
乳酪蛋糕有很多做法，如巧克力乳酪蛋糕、卡布奇诺乳酪蛋糕、红豆乳酪蛋糕等等可以做出几十种来。今天以最常见的也很流行的草莓冻乳酪蛋糕来介绍一下制作过程。
首先准备以下材料：
草莓8-10颗，奶油乳酪300克，动物性鲜奶油150克，融化黄油30克，糖80克，，酥脆饼干100克，吉利丁2片，巧克力适量，柠檬汁1大匙。
做法：先将饼干压碎加入融化黄油拌匀，压入模型底放冰箱冷冻至硬。再将草莓切半打碎，吉利丁泡冰水。泡软的吉利丁挤干水份，隔水融化。然后将奶油乳酪切成小块（切的时候要把刀在热水中泡一下，擦干水再切，这样才能切出漂亮的蛋糕！）室温放软或微波炉加热30秒至软，搅拌至没有颗粒加入糖打匀。加入柠檬汁、草莓泥、融化的吉利丁，快速拌匀。(吉利丁可在鲜奶油打好后再融化，最后再拌入融化的吉利丁，以免鲜奶油打发时吉利丁凝固）。鲜奶油打至7分发，加入乳酪糊拌匀，倒入模型中，抹平表面。适量巧克力融化，放在挤花袋里，挤在蛋糕表面。最后再用牙签划出线条，放冰箱冷藏3个小时，冷冻味道更好。3小时候拿出脱模，一道西式的美味糕点就脱颖而出了！有什么凝问欢迎留言。
义大利通心粉
喜欢义大利面里面的酸酸咸咸的味道 番茄酸 洋葱香 很开胃的一道面噢
食材清单
通心粉100克
番茄2个
洋葱半个
番茄酱适量
黑糊椒粒适量
盐、油适量
烹饪步骤
1/3
将水烧开通心粉煮熟后沥干备用番茄、洋葱切丁
2/3
油烧热加入番茄和洋葱 直至番茄炒散炒出水 加入盐 适量的番茄酱 如果你尝一下觉得味道够酸了 也可以不用加番茄酱滴
最后一步
将通心粉放入3中炒均匀 让通心粉沾上番茄汁 酸酸的味道才更均匀 最后撒上些黑糊椒粒 出锅弄点香葱
小贴士
喜欢吃肉的朋友 可以在第3步放入肉丝或者肉片啥的 和番茄洋葱一起翻炒 入味也去腥
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乳酪蛋糕做法
1. 锅中放水，烧开。室温软化的黄油乳酪加牛奶隔水搅拌均匀无颗粒
2. 五个蛋黄放入搅拌均匀
3. 五个蛋白加几滴柠檬汁，打到干性发泡
4. 蛋白分三次加入面糊，翻拌均匀。倒入膜具，膜具提前用锡纸包好。烤盘放入三分之二的热水，放入提前预热的烤箱。150度上下火预热，150上下火烤了75分钟左右。因为我感觉我的烤箱温度偏低所以我都是感觉不熟在加时间
5. 由于忘记震出气泡，所以表面起泡破了卖相不好。但是香气浓郁，味道好！
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