泡发粉条时怎么会分叉？
泡发粉条时怎么会分叉？
但是每次烹饪前，粉条都需要泡发好才可以使用，好多人都选择用凉水泡发，可这样做不仅费时间，口感也不太好吃。今天为大家分享泡发粉条时怎么会分叉？
怎样泡发粉条：
1，泡发粉条别只用凉水了，接下来教你简单又实用的技巧，让粉条泡发快速口感好，简单实用又省时，有兴趣的朋友看完可以在家试一试。
2，准备一个干净的盆子，准备适量的温水倒入盆中（水没过粉条），必须水温最好在60—65℃之间，如果水温太高，使粉条在泡发过程中会出现粉条中间没有寖泡透，外面却变得软糯发粘还会分叉，如果用冷水泡发时间太长（冬天直接不能用凉水）。
3，盆中放入适量的食盐，食盐可以增加粉条的韧性，让泡发出来的粉条口感更好，放入食盐后需要搅拌均匀，让食盐全部融化。
4，然后把需要泡发的粉条放入盆中全部浸泡在水中，寖泡15分钟左右，再看一下粉条，这时的粉条已经泡发好了，而且这样泡发的粉条韧性十足，这样泡发的粉条吃起来口更好。还不会分叉。
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粉条是很多人都喜欢吃的一种食物，烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。猪肉炖粉条就是很好吃也很受欢迎的一道菜。不过粉条好吃却要提前泡发好，很多人为了节省时间，都会选择用热水来泡发粉条，但是这样就会造成外烂内硬的情况，影响口感而且容易烂成糊状，所以一般是不建议用热水的。
但是很多人又觉得不用热水，就要花很长时间来泡发。其实泡发粉条不用等，只需多加一样小东西，不到10分钟轻松搞定，鲜嫩有嚼劲，下面快跟著来看看吧
首先把粉条放进盆里，如果粉条太长用剪刀剪短一点。接著放入温热水，用来泡发粉条的水温度最好控制在40-60度左右，这样泡出的粉条滑嫩、舒展。冷水泡发时间太长，而热水会使粉条发生溶解，或者被烫软、烫熟，失去口感。因此第一步就是加温水泡，这样既快速泡发，又口感均匀。因此第一步就是加温水泡，这样既快速泡发，又口感均匀。
接著往水中加入一些食用盐和淀粉，搅拌一下让食盐和淀粉完全融化，这样可以加快粉条的泡发，还能够使吸附粉条上面的杂质和细菌，让粉条口感更加的劲道，泡发10分左右就可以了。
最后再用温水冲洗两遍，这样不管是炒著吃还是涮著吃都非常好吃，而且柔润嫩滑有韧性，吃起来更加爽口宜人。下次泡发的粉条的时候可以试试这个小方法哦，省时又省事~
不请自来
粉条分叉跟泡发的方法、水的温度，还有粉条的质量有关系.
粉条的泡发可以使用冷水，将其放入足够多的冷水中浸泡20分钟至回软即可烹调。较粗的粉条在烹调前可以用温水泡发，浸透到全部粉条已经回软即可入锅烹调。有人会用开水浸泡焖至为了起到速发的效果，但是并不建议用开水，这是因为用开水浸泡泡发的粉丝、粉条口感会比较软烂，烹调的时候也更容易碎，影响成菜效果。
饭店大厨：泡发粉条时，学会这一招，5分钟快速泡发，有嚼劲要是说起粉条想必大家都是非常熟悉的吧，其实现在有很多的人都是非常的喜爱吃粉条的，而且粉条也是一个非常好的配菜，相信大家应该也都是知道的吧，在吃粉条的时候，每一次都是必须要先把粉条泡发的那么今天，我们要说的就是饭店大厨：泡发粉条时，学会这一招，5分钟快速泡发，有嚼劲
第1个方法也就是用火烧，其实我们在吃粉条的时候是可以完全准备一个打火机，然后我们再折下一根粉条，我们先用打火机去烧粉条，其实在这个时候粉条都是会有著非常明显的变化的，而且在这个时候粉条都是会变得膨胀一些，但是绝对不会变成硬球，而且也是不会变成粉末的，只要是变成膨胀的话，那么粉条就是真的。
第2个方法就是折断，其实我们在买粉条的时候是可以完全的抽取一根粉条将它折断，因为大家也都是知道的，粉条本来都是没有太大的，任性的折一下就特别的容易断，就算是潮湿的天也都是非常容易折断的，但是现在有很多的商家都是会参加一些明胶，所以说遇到这样的粉条是千万不能购买的。
3.最后一个方法也就是观察面更大了，其实我们只要把粉条放在水里面很难得被水搅拌均匀的话，那么因为粉条里面都是会有著非常多的小疙瘩，而且这种沾水均匀的也就不要再买了。
以上就是我今天给你们介绍的辨别粉条的一些小技巧了，不知道你们都学会了吗？下次再去买粉条的时候，一定要按照我今天给你们说的这种方法，保证你们买到的粉条全部都是好粉条。
泡发粉条别只用清水了，接下来教你简单一招，粉条泡发快速口感好，简单实用又省事，看完赶紧试试吧！
首先，我们需要准备一个干净的盆子，准备适量的温水倒入盆中。这里的水温最好维持在60℃，若是水温过高会使得粉条在泡发过程中会出现中间没有吸水，外面却变得软烂发粘；若是冷水泡发则时间非常长。
接著往盆中倒入适量的食盐，食盐可以增加粉条的韧性，让泡发出来的粉条口感更好。倒入食盐后需要将其搅拌均匀，让食盐全部溶于水。
然后将需要泡发的粉条放入盆中全部浸泡在水中，静置10分钟左右后再看一下粉条，这时的粉条已经泡发好了，而且泡发后的粉条韧性十足，这样吃起来口感更好。每次烹饪前，粉条都需要泡发好才可以使用，很多人都选择用清水泡发，可这样做不仅费时间，口感也较差。
粉条分叉还真少见，是不是用开水泡的呢。凉水自来水就可以啦，半小时左右就可以泡发好了，用开水泡的粉条时间短了就硬心，时间长了不劲道。
现在我们很多人都挺爱吃粉条的，尤其是在冬天人们吃炖菜的时候，都喜欢往里边放一些粉条。粉条不仅美味，而且营养特别丰富，不仅有碳水化合物，膳食纤维还有蛋白质的含量也是挺高的，更是有各种各样的矿物质。别看它其貌不扬，只要在水里边炖煮一下就立马会变的柔嫩剔透，弹性又可口，而且它可以充分的吸收汤汁的味道，让本身的味道变得更加的鲜美。正是因为如此很多人在炒菜或者是涮火锅的时候就喜欢夹上一些粉条。
不过粉条虽然好吃，但是我们在家制作的时候却总是会遇到一个问题。我们都知道做粉条时是需要提前泡发的，如果泡发的不好，就会影响做出来的口感。粉条那么粉条到底该怎么泡发才好呢？有很多人都不知道，今天我就教大家几个泡发粉条的技巧。
1 在泡完粉条的时候，我们先准备一个盆，把粉条放进去，最好是平铺在底部，如果感觉太长了也可以折断。之后在里边加上适量的热水，谁也不需要太多，只要没过粉条就可以了，而水的温度肯定是越高越好，这样可以加快粉条的泡发速度。如果是用冷水，可能需要半个小时的时间去泡发，而热水只需要十分钟就可以了，大大节省了我们的时间。
2 如果想节省时间的话，还可以在里边加上一些食盐，这样会大大的缩短粉条泡发的时间，只需要三两分钟的时间，就能够把粉条给泡发好了。而且加了盐之后，还能让泡出来的粉条韧性得到增加，煮的时候更加耐煮，吃的时候会更加的有嚼劲。
你买的假粉条吧
水热，泡发的时间长
凉水泡就行了
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