红白萝卜可以烧肉吗？
萝卜烧肉啊，交流交流吧！不许流口水哈！
『弟弟，莫哭，姐姐走了好些，萝卜嘎嘎多吃些』是我们小时候哭的时候，大人们轰小孩的一首童谣，说的就是萝卜烧肉！
1、白萝卜可以和肉一起红烧，也可清炖，看你个人爱好，味道鲜美，营养不错！
2、红萝卜和胡萝卜也可以单独和肉一起红烧，清炖，炒也可以，胡萝卜的营养我就不啰嗦了！
3、这几种萝卜还可以混在一起炖肉，不光营养丰富，色彩也丰富，会令人食欲大开！
至于都会有什么营养，这里就不细说！
更多相关信息，欢迎关注了解！
红白萝卜可以一起炖肉吗？萝卜炖肉又有哪些技巧？就让擅长料理的壹碟厨师来为你解答！
红白萝卜一起炖食时，红萝卜里含有的维生素C分解酶，会破坏白萝卜里所含的维生素C，使营养大打折扣，所以建议不要两者一起食用。
红萝卜烧肉
需准备：猪肉、红萝卜、八角、料酒、酱油、姜、蒜、盐
步骤一：将萝卜洗净切块
步骤二：五花肉洗净焯水煮熟，切小块
步骤三：把油锅加热，放入肉片翻炒
步骤四：放入蒜、姜爆香，加入料酒、酱油、八角调味，加萝卜
步骤五：加盐，再加一些水炒熟，收汁即可
白萝卜炖汤
需准备：猪大排、白萝卜、盐、姜、醋
步骤一：排骨洗净焯水，捞出浮沫
步骤二：把焯排骨的水倒掉，加入清水和排骨，加一些醋，焖烧20分钟
步骤三：萝卜洗净切块，加入排骨中，再炖十分钟左右，加点盐即可
白（红）萝卜烧羊肉
需准备：羊腿肉、白（红）萝卜、八角。香叶、桂皮、青蒜、生抽、老抽、盐、姜
步骤一：羊肉洗净剁块，清水泡30分钟
步骤二：烧开一锅沸水，加一些料酒，将泡过的羊肉放进去煮10分钟后，洗净沥水
步骤三：萝卜洗净去皮切块，姜切片，青蒜洗净切蒜白蒜叶，香料冲洗一下
步骤四：锅内放油，将桂皮、八角、姜片炒出香味
步骤五：加入羊肉爆炒，加入料酒、老抽
步骤六：往锅里加入热水，要超过羊肉，放入香叶，用大火烧开，倒入电压锅里，压半小时
步骤七：半小时后，将羊肉汤汁倒回锅里，加入白萝卜，中火焖烧8分钟
步骤八：焖烧至汤汁被吸收大半，加入盐、生抽、白糖翻炒均匀，加入蒜白焖2分钟，再放入蒜叶即可
我以前炖牛肉的时候喜欢放白萝卜，然后为了颜色好看，还有照顾到小孩的口味，会再切点胡萝卜下去，一直以为营养更全，后来看养生节目才听到不可以。
红萝卜可以烧肉，白萝卜也可以烧肉，而且红萝卜烧羊肉比较好，白萝卜炖牛肉比较好吃。
但是红白萝卜不能一起烧，因为它们一起炖食时，红萝卜里含有的维生素C分解酶，会破坏白萝卜里所含的维生素C，使营养大打折扣，所以建议不要两者一起食用。此外红萝卜虽然做配菜做装饰，但是炖山药时也最好不要放，会破坏山药的营养成分。
食物相生相克，红白萝卜放一起烧不会引起多大的事，但是从营养方面看就是不好，以后还是分开烧比较好。
大家好，我是尹小厨，很高兴能为你解答这个问题。
回答这个问题之前，先了解一红萝卜，白萝卜的营养与功效，我们才能更好的懂得如何吃，并吃出健康。
白萝卜，是药食两用的食物，它既可食用，又可药用，中医在《本草纲目》中记载，白萝卜有补气和顺气的作用，而红萝卜可以补心、活血，心脑血管患者可以多吃。
白萝卜味甘，辛，微凉，功能偏利，因其水分含量丰富，口感清脆，含多种营养物质，如果高温加热，就会造成营养元素的流失，降低白萝卜的营养价值，所以白萝卜最好生吃或是凉拌食用，这样才能最大程度的吸收营养。
红萝卜味甘，辛，微温，功能偏补。红萝卜中含有脂溶性维生素，生吃不利于维生素的吸收，所以红萝卜经加热后，可以增加营养的吸收，特别是与肉一起食用效果更佳。
白萝卜与红萝卜由于性味功能不同，所以二者不适合一起食用，如果一起同煮，白萝卜中的维生素C就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。
根据上面的分解，红白萝卜不适合一起食用，白萝红过炖煮，维生素经高温加热就全部流失了，而红萝卜属于脂溶性维生素，所以当胡萝卜与肉一起烹制，或红烧的时侯，是最佳的撘配。
回答，红白萝卜烧肉是可以的，而且颜色还好看，最好是红白萝卜切丝，用手工菜刀切比擦丝机好吃多了，可以烧腊肉，新鲜瘦肉，特别是红白萝卜烧牛肉最好吃了，烧这几种菜之前就搞点青红辣椒各一个，葱姜蒜盐，其它佐料不要用，保持原汁原味，就是了。
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