我不知道内蒙土豆豆角焖面的做法 但估计和河南卤面做法差不多 具体如下 细面条上锅蒸30分钟 另一边做卤菜 凉锅倒油 炒大料 微黄捞出 下葱姜煸炒出香味 肉入锅炒止变色 加老抽 放豆角 炒到豆角没有生味 放盐味精调味 加水 沸腾关火 蒸好的面放入盆里加卤菜拌匀 在上锅蒸15分钟 即可


介绍一下家里做焖面的方法:

1.配菜和肉切好放到锅里蒸,30分钟左右。

一般配菜有:白菜、土豆/红薯、豆角等,菜的搭配比较自由,自己喜欢什么放什么就好。记得放调料。

肉的话猪羊牛肉都可以,此外,放风干肉风味更好哦!

2.和面,切片,上锅蒸10-15分钟。

正常和面,不用发。切片要长条,稍宽些。

蒸的时候,在已经在煮菜的锅上架一个蒸架,把面放上去。

3.面和菜混合。

等面熟了以后,把面放到菜里,搅拌均匀,再蒸一会儿入味,5分钟左右即可。

最后,香喷喷的内蒙焖面就可以出锅啦~


推荐阅读:
相关文章