金黄色外皮的酥炸肉圆吃过吗? 吴记脆皮肉圆是台中在地人都推荐的必吃美食！猪飞朋友来到台中都指定要吃这一味呢。不论是平日或假日，只要每到用餐时间小小店面总是挤满人潮，看看门口停的车就知道吴记肉圆到了，夸张景象让人忍不住多看几眼。

从念书开始就常常到这里吃上一颗肉圆配一碗香菇肉汤，老板说不好吃免钱，看著从这里走出去的客人脸上满意模样就知道真的好吃！最近很喜欢在猪飞粉丝团分享小吃，以往都是介绍餐厅美食，直到有一天朋友问：难道你都不吃小吃吗？台中有名、好吃的小吃真的好多，身为台中人我当然很爱啊，只是每次去小吃店都不会特地拍照，最近总算有认真照相记录了，下次到台中记得来这里尝尝不一样的肉圆风味喔。

位在北区太原路的吴记肉圆店面小小的，总共约5桌左右，所以除了外带客人外，店内总是座无虚席，加上这里是单向道，停车不容易，若不是时间充足建议外带就好。

店内卖的商品除了经典脆皮肉圆$35还有5种$20-35不等的配汤，基本上都是一颗肉圆配一碗汤就饱足了，肉圆是现点现炸以保持金黄酥脆的口感，不管人多或人少老板依旧不改变他对美味的坚持。

看见门上贴著这张海报，想必大多数人都是等不及想要一尝美味，吓走了店内员工，所以呀，千万不要催促店员嘿，不然…. 员工会被吓走的！

我几乎每次点餐都是一颗肉圆＋一碗香菇肉汤，这样就够我吃的很饱(笑)。

特制辣椒酱是店家制作的独家口味，香气很够又带点甜面酱的味道，不会过于死咸，喜欢吃辣的话一定要试试，可以提升肉圆丰富层次，多点辣度更过瘾。

香菇肉汤 $30

店内经典招牌汤，料多丰富，里面有香菇、白萝卜、猪肠、肉条，汤头是用大骨熬煮，喝起来清爽不油腻带点食材鲜甜味，比较特别的是肉条用胡椒调味再裹上粉，吃起来口感特别软嫩滑Q。

猪肠汤 $30

满满的猪肠、酸菜占满整个碗，这个汤给料很大方，经过细心处理洗净猪肠没什么异味，煮到软Q好入口，搭配上酸菜的微酸滋味好开胃。

脆皮肉圆 $35

不同于软Q白色外皮的肉圆，这里用高温由炸到外皮呈现金黄色，上桌前会剪开让里面内馅爆出来！咬下去卡滋卡滋的口感，吃起来却不油腻，第一次吃到的朋友都好惊艳，连汉斯都爱上这一味，我们吃过的美食多到数不清，但只要我提到台中肉圆他会马上说出这家。

内馅猪肉片给的超大方，我喜欢肉片带有嚼劲的口感胜过碎碎的绞肉，难怪这家肉圆深得我心，猪肉采用温体五花肉片，用多种酱料腌渍一天，比较明显的是黑胡椒香气，搭配上大量笋丁的清甜，再上葱花就是吴记脆皮肉圆专属美味，

从像是炸鸡排口感的酥脆外皮到饱满内馅，是这里最让人记忆印深刻的滋味！据说最高纪录是一天卖1500颗喔。这样的铜板美食是不是很值得收入口袋名单？下次来到台中就能尝尝台中人吃的在地美食啰。

吴记脆皮肉圆
地址：台中市北区太原路一段494号
电话：04-2208-2219