北京人爱吃，在吃上也很有讲究，从开起来没接没完的各色饭馆以及菜系的丰富程度上就可见一斑，除了能吃到全国乃至世界各地的美食，虽未进八大菜系，但在吃货心中占据一席之地的京味菜也是颇受欢迎，尤其北京老一辈过个生日或者逢年过节什么的，都爱选个京味菜饭馆一家人其乐融融吃个饭，顺便能感怀一下过去的日子和吃食。每次聚会最喜欢的就是长辈们推杯换盏喝了两口之后，话匣子瞬间打开，忆往昔，历数关辉岁月以及说不完的儿时美食，就跟听故事似的，听几遍都不待烦的。

北京在历史上一直以来都是北方重镇，辽金元明清这五个朝代都曾经先后在北京建都，各民族的人都在此定居，饮食文化上也是互相影响，形成了荟萃百家，兼容幷包的北京菜，它由北京的地方风味菜，主打牛羊肉的清真菜，明清皇家到民间的宫廷菜，鲁菜，官府菜以及各种风味小吃等组成。京味菜用料广泛，烹饪手法也是多种多样，尤其“炸，溜，爆，炒”最为擅长，从菜名上就能看的出来。

北京的京味菜馆子颇多，有全聚德，便宜坊等为代表的老字号，也有以四季民福，四世同堂等颇受年轻人喜欢的新派京味菜。而以北京方言命名的京味菜饭馆，恐怕就只有“局气”这一家了吧。局气和四世同堂是同一个老板，虽然都是京味菜，两家却是各有特色，局气更着重于创意北京菜，自从2015年开业以来，几乎是开一家火一家。

这和接地气的店名也有莫大的关系吧，毕竟北京人没有不知道局气的意思的，局气形容人仗义豪爽，说话办事守规矩不耍赖，有理儿有面儿，说话办事让人舒坦。虽然现在的北京已经不是以前的老北京了，都被拆的七七八八了，真正的老北京人也越来越少了，但是北京的文化，北京的气息，北京的味道，北京的回忆，北京人性格里天生的豁达乐观随和坦率还在，所以冷不丁的看到这家餐厅横空出世，莫名的自带好感。

虽然这个餐厅开了已经3年了，但是一直没逮着机会吃，看到西客站食宝街开了一家，终于趁着在西站接朋友的机会可以好好尝一下了。这家店开在西客站食宝街的二层，面积很小，但是毫不意外的成了食宝街里最受欢迎的一家店，平常日子的晚上拿了号，还是等了一个小时才吃上。因为烤鸭烤的慢，吃烤鸭的话拿号的时候就要预定。

因为餐厅小，二人的座位自然略显拥挤，而且店里能体现老北京特色的元素并不多。原木色的木质桌椅，桌子中间玻璃板下放着的北京各景点的门票算一个吧，还有蓝色餐盘上的风筝元素。和朋友两个人翻着IPAD点完了菜，都上完才发现一个青菜都没有点啊，噗。

兔爷土豆泥，32元，老看人晒终于能吃上热乎的了。整个用土豆泥做的“兔爷”还是挺好看的，下面是芝麻沙拉酱汁儿。土豆泥是甜味的，下面的沙拉酱汁儿没味儿，看完了兔爷就铲倒用勺子按压成土豆泥吃就行了，感觉真的很一般啊，感觉搭配别的酱汁会更好吃，整体太寡淡了。

豆汁焦圈，8元，焦圈下面搭配了小咸菜，这个可以算是老北京人最喜欢的小吃组合之一了，这里的焦圈不够脆，豆汁特别稀。

牛蘑王，46元，名字起的真是秒啊，几片牛肉搭配薄切炸制的蘑菇片，也是餐厅的推荐菜之一，坦白说味道还不错，尤其刚开始的几口，蘑菇片脆脆的还有嚼劲，但是吃到最后有点腻。

麻豆腐，8元，分为素油和羊油的，其实感觉根本就不用分的，因为我们点的是羊油的，端上来一点膻味都没有，真的是一丝一毫都没有，估计是为了照顾大多数人的口味，所以害怕麻豆腐膻味的可以放心点，不管点哪一种油估计都一样的。

抓炒鱼片，38元，量很小的一道菜，鱼片无刺外焦里嫩，吃着吃着就觉得这道菜的亮点就在于量小，毕竟作为一道甜口的菜，两个人吃真的是太合适了，再多也吃不了。但是一桌人吃呢？

局气炒饭（腊肉版），38元，炒饭分水果的和腊肉的，这是一道看风景的菜，端上来一碟“蜂窝煤”，服务员会提醒准备好了嘛？然后啪一点活，火苗两尺高，红红火火的好兆头，看着也特别酷炫，但是味道真的不好吃，油大肥腻。

烤鸭，半套98元，精美的小架子提上来的，两人桌实在太小了，菜都摆不开。架子两层，上层一盘烤鸭，下层是鸭饼，小料有芝麻甜面酱，白砂糖，葱丝，黄瓜条，哈密瓜条。烤鸭选的鸭子比较瘦，卷饼还是很适合的，吃着不腻，鸭皮不够脆，蘸着白糖入口即化感差点。半只烤鸭刚好够2个人吃。

茉莉酸梅汤，38元，食宝街里太热了，不喝点凉的就觉得燥的慌，茉莉的味道几乎没有，好在饮料不甜不糊嘴，还是可以喝的。

和朋友两个人吃了6个菜，一个炒饭，一扎饮料，一共花了310元，作为一家人均100元的餐厅，我们超支是因为太能吃点多了，最后剩下了土豆泥和炒饭。总的来说感觉这家京味菜没有想象中那么好吃，是不是没点对菜呢？大家喜欢这家餐厅吗？

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