毛豆腐怎么做？
不知道你想知道的毛豆腐的制作方法还是毛豆腐怎样做好吃？两个都说一下吧！
毛豆腐的制作方法：需要的食材：
豆腐500g，毛豆菌50g，带篦子的锅一个（筛子也可以，透气即可），过滤网一个
制作方法：
- 将豆腐切块，准备好，豆腐块大小根据个人喜好决定，如果做腐乳的话尽量不要太大。
- 将毛豆腐菌种和凉水搅拌均匀，一般买50克就可以了。充分搅拌均匀（菌种和水的比例为1：10）。
- 用滤网将菌液里面的载体过滤掉。
- 将切好的豆腐块在菌液里面过一下。
- 过完菌液的豆腐块均匀有间隙的放在篦子上。
- 盖好锅盖，放在房间里温度在15-25度环境中，一般三天即可完成，一天开始长毛。
- 三天后你就可以尽情的享受美味了！
红烧毛豆腐：
食材：毛豆腐300g，豆瓣酱1勺，姜片4片，葱段一节，老抽1勺，生抽1勺，干辣椒2个，盐适量，糖适量
制作步骤：
1.毛豆腐用油煎好
2.炒锅中加入毛豆腐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐糖，姜葱，加水煮开，烧10分钟左右，大火收汁即可
以上解答希望对您有所帮助！
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