有哪位大神能说说糍粑冰粉中的糍粑怎么做的？

把糯米泡几个小时，泡的膨胀起来，锅里加入清水，大火烧开，把蒸屉放进锅里，然后把糯米铺在白布上面放到蒸屉里面蒸熟。蒸熟的糯米倒出来，放到碗里，用擀面杖舂，直到看不到米粒，变成一个糯米团子。取一小块，放熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了，再压平，切成条状，裹黄豆粉，再切成糍粑粒。

注意：制作好的糍粑粒，一定要和上黄豆粉，切丁的每一面都要沾上黄豆粉，不然会粘成一团。加入冰粉前，把糍粑粒上多余的黄豆粉筛掉，以免影响冰粉口感。

小小的糍粑外面滚了黄豆粉，手磨的黄豆面面，浅浅一层，超级香！糍粑Q弹软糯，入口微微黏牙，配上冰冰凉的冰粉，我最著迷的就是这个味道，一口气可以吃下两碗。

首先感谢邀请回答！

糍粑冰粉是重庆的特色小吃，近几年各地方已经非常流行。你问的是冰粉中的糍粑是怎么做的，糍粑的话就有很多种做法了，以下我就介绍2种做法给提问者参考：

重庆糍粑做法：

把准备好的糯米侵泡水里一天以上，然后滤干水分，置于木甑里蒸熟。过后置于石臼中捣烂至胶状，然后在干净的菜板上撒上一些糯米粉，将捣烂的糯米胶放到上面揉搓，捏成自己喜欢的形状或者小团状和饼干状，还可以用特定的模具印成各式各样的形状，然后置于通风处快速散热，就可以做各式各样的菜式，还可以风干后可侵泡于水中，适合长期保存。

湖南糍粑：

准备糯米淘洗干净，在大铁锅中放入适合的水量然后煮开（记住要煮开）然后在放入木甑，将淘好的糯米放入其中开始蒸，蒸的时候要旺火，待快要蒸熟的时候改成文火，感觉差不多就把蒸熟的糯米放入石臼中，然后就要开始打糍粑了，打糍粑是个力气活，需要2个人每人一根木槌，有节奏的你一下我一下快速捶打，为什么说是力气活，因为要趁热快速捶打，冷的话就难以锤烂。打烂以后就可以做各式各样的糍粑美食啦。

这是我个人知道的糍粑做法，全部告诉你啦~