西葫芦配鸡蛋的烹制方法有哪些，请大家分享一下吧？
西葫芦好吃又营养。无论是青炒，还是炒肉，炒鸡蛋都好吃。曾经用西葫芦，鸡旦，虾米（或小虾皮）粉丝做馅包饺子味道很好，网友们不坊一试。
食材：面粉，西葫芦，鸡蛋，粉丝，小虾米；
配料：食油，葱，姜，五香粉或十三香，酱油，盐，鸡精；
步骤：
1.将面粉和成团醒一会；
2.西葫芦洗净后用钗子叉成丝在用刀剁碎，用盐抓一抓后挤去水份；
3.鸡蛋打入一个碗中，加入少许清水搅拌至蛋液起泡；
4.热锅上油，油放多些，油热放蛋液下去煎熟后将蛋饼剁碎:
5.小虾米清洗干净，粉丝泡发剁碎；
6.将西葫芦，鸡蛋，小虾米，粉丝放在一个盆中，加入适量盐，熟油，五香粉，酱油，鸡精，葱花，姜沫搅拌均匀；
7.醒好的面团再揉揉，然后揪成一个个挤子擀成饺子皮，将拌好的馅包进皮里。
8.锅内放入清水，水开后将包好的饺子放入，开锅后再煮5分钟就可以开吃了。
西葫芦配鸡蛋，简直是完美搭配呀，做出来的美食色香味俱全，西葫芦翠绿再搭配鸡蛋的黄色，特别好看，非常有食欲，我就特别喜欢吃。接下来说一下西葫芦与鸡蛋搭配的几种烹饪做法，希望对你有所帮助。
烹饪步骤:
- 西葫芦清洗干净，然后用擦子把它擦成丝，再剁成碎末。
- 放入盆中，加入一勺盐，腌制三分钟，这时会出来很多水分，用网纱布过滤一下，挤出多余的水分。
- 然后磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的面粉，继续搅拌成糊状。
- 放入白胡椒，盐，鸡精搅拌均匀。
- 电饼铛里刷上一层油，加热以后把饼摊到电饼铛里，摊的时候要薄一些，一面煎至金黄色以后再翻个面。
- 两面都煎至金黄色，熟透以后即可以取出，切成想要的形状摆盘就可以食用了。
做法二，西葫芦炒鸡蛋，这是一道家常菜，夏天经常吃的一道美食。
烹饪步骤:
- 西葫芦清洗干净以后，从中间切开，然后每一半再从中间切开，从一头开始切成薄片备用。
- 打两个鸡蛋放入碗中搅拌均匀，做成鸡蛋液。
- 锅里放入植物油加热到四成熟，把鸡蛋液放入炒熟，切成小块，放入盘中备用。
- 另起油锅，先把锅烧热，然后加入食用油加热到六成熟，放入葱丝，姜丝炝锅。
- 加入西葫芦煸炒，倒入生抽，然后放入鸡蛋。
- 炒熟以后撒上盐，鸡精，搅拌一下即可出锅食用。
做法三，西葫芦鸡蛋饺子。
烹饪步骤:
- 面粉里边放入温开水，搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，盖上锅盖醒30分钟。
- 西葫芦清洗干净，擦成丝，剁成碎末，然后放入一勺盐，腌出水分以后，把水分挤出攥干。
- 木耳提前泡发，剁成碎末，放入西葫芦中。
- 鸡蛋放入锅中炒熟，切成小碎沫，放入西葫芦中。
- 加入五香粉，生抽，盐，植物油，香油，葱末，姜末，搅拌均匀。
- 醒好面以后搓成长条，下剂子，擀成面皮，包上馅。
- 锅里放入清水大火烧开，然后下饺子，等饺子飘起来以后再点两次凉水，二次开锅以后就可以捞出。
- 碗里倒入醋，香油，搅拌一下，搭配成一个料汁，饺子蘸醋，非常好吃。
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吃腻了西葫芦炒鸡蛋，来试试西葫芦鸡蛋饼吧，那么如何做西葫芦鸡蛋饼才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得关注小编并转发哦！谢谢大家！
西葫芦鸡蛋饼
BY小马美食厨房
用料主料西葫芦一节
鸡蛋一个
虾仁适量
面粉15克
西葫芦一节
鸡蛋一个
虾仁适量
面粉15克辅料
- 葱花适量
【西葫芦鸡蛋饼】的做法1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：西葫芦一节，葱花适量，鸡蛋一个，虾仁适量，面粉15克。
【西葫芦鸡蛋饼】成品图
西葫芦??海米??
西湖芦炒鸡蛋做法，一个将西湖芦清洗干净切成片备用，四个鸡蛋打开放入碗中搅拌均匀，锅烧热，放入适量食用油，油烧热放入和的鸡蛋糊摊成饼。煎成金黄色出锅，切成小片。把锅添加食用油烧热放入西湖芦片翻炒两分钟盐，葱花，鸡精，青椒片，材料，翻炒加入鸡蛋饼翻炒两分钟左右出锅。
西葫芦炒鸡蛋，是简单的一道菜，但是并不好炒。西葫芦水份大，一定要大火快炒，并要勾芡。炒好后，要立马就吃，否则会出水。
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