自己在家做猪油拌粉，为什么感觉自己买的龙牌酱油没有外面的香？
需要提前准备好的材料包括：米粉 150克、猪肉 10克、盐 1匙、酱油 1勺、生姜 5克、大蒜 5克、辣椒粉 2勺、香葱 5克。
1、第一步把肥肉切丁放入锅中榨油。
2、榨油后把多余的油倒入到碗里，糊了的油渣丢掉不要。
3、然后锅内放入切碎的生姜、大蒜末。
4、另外一个锅烧开水煮粉。
5、将粉放入锅中，放入酱油、葱花、适量的盐。
6、然后拌匀，撒上葱花，这样猪油拌粉就做好了。
主要还是锅气。
在外面都是用猛火灶炒菜，会比较容易吸收菜的香味，在放酱油啥的会很香
猪油拌粉
食材
猪油
辅料
葱姜蒜酱油香油
制作方法
首先锅里面放入猪油，再放入葱姜蒜爆香，必须放要不，不香！
然后另外起锅把水煮粉。
煮好后放入爆香后的猪油锅里面快速反炒加入酱油，出锅然后放点香菜来点香油！
美食制作完成！
小贴士
不香的问题在于你辅料没有爆香，没有炒粉！这部必须做！
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外边的有些酱油是经过熬制的，比如饭店用来蒸鱼的，会用不同的生抽，酱油配在一块熬制在用，还有就是外面的小吃之类的会加一些香料之类的，自己在家做的没那么多配料当然没那么香了。
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