现在每当人们提起糖三角，就会让我想起那特殊记忆中的味道，也令人回想起家的味道和妈妈的味道。小时候家里都会隔三差五蒸白面和玉米面混合的两面馒头，有时也会蒸纯白面的馒头。那时家庭成员也多，一锅馒头吃上两顿就差不多了，尤其家中男性多更是吃的快了。有时妈妈为了改善一下伙食，会特意为我们蒸几个糖三角。因为它既能当主食也可做早点。给我留下深刻印象的是，当揭锅时几个孩子眼巴巴盯着那几个糖三角，当看到有的红糖馅会从缝隙中流出来，那它一定就是抢手货，会忍不住用手去抹一下，赶紧往嘴里送，有时真的会被烫着嘴巴，但那真是香甜的不得了，太解馋了。

　　糖三角是受人们喜爱的传统中式面食之一，又是老少皆宜的美食。它的三角几何形状与内馅的甜甜蜜蜜完美结合在一起，让在那个什么都匮乏特殊年代，谁能吃上糖三角感觉特幸福，特满足。那时的人们对食物要求不高，能吃饱就是最大的快乐。

　　如今你想吃什么都能吃上，美味太多，天天如过年，却没有了你想吃什么的特别念想了。今天蒸花样馒头，剩下一小块白面，突然想起蒸个甜三角吃吧，有些年没有吃了。不过内馅增加了一些腰果，这是儿媳妇去越南的芽庄开会时购买的，又脆又香，与红糖、面粉混合在一起，也是为让它的味道更丰富一些。我想问一下各位，你有多长时间没吃过糖三角了？咱真不是馋这口，而是一种情怀吧。现在的人们追求外观要好看，一定不能流出红糖，可为什么我却总想着它就应该流出那粽红色的糖浆呢？！

　　[胖胖的糖三角]

　　主料：面团112克（发面好的面团）

　　馅料：红糖30克、腰果去皮15克、面粉一小勺

　　制作过程：

　　1、腰果去掉外皮，用刀切碎或是放保鲜袋中用擀面杖敲碎。

　　2、将红糖、腰果碎、面粉放入小碗中，搅拌均匀，备用。

　　3、把面剂擀成薄厚均匀的圆饼状。温馨提示：千万不要按照常规的擀皮方式，要擀成中间及四周都要一样的薄厚。这样包出来才会好看。

　　4、把馅料放在面皮的中间。用手捏成三角形。

　　5、捏边的时候，一定要把拇指和食指在一厘米之下处捏，这样蒸出来的三角比直接封口的要好看。

　　6、如果你怕捏的不紧，也可以用一双筷子用力夹一下，最容易流糖的地方是中间部位，要特别捏紧。

　　7、成品图。糖三角如今还有谁常想起它，但当你制作后是那么的爱它，因为让你回忆许多久远的亲情和味道。

　　小贴士：

　　1、馅料你可随心一点，比如核桃碎、黑芝麻、红糖也不错，完全按自己的喜好添加，不必太拘泥。

　　2、我的馅料剩下一点，放了一点猪油，制作了三个汤圆，也挺好吃。

　　3、为了不让红糖太稀，一小勺面粉正合适。