刚放完过年的长假，各级学校也都开学了，新的学期开始，国高中孩子要忙上补习班，往往都8~9点才能回家，国小的也在3~4点就下课了，回到家后都会嚷著肚子饿要吃东西，总不能让孩子常把糖果饼干往嘴里塞，所以妈妈们除了要料理正餐外，还得费心准备孩子的点心及宵夜。

 点心及宵夜准备起来，虽然没有正餐繁复，但1~2人的餐点，份量少食材量不好抓，所以不是很好处理，这个时候冬天吃火锅常用的火锅饺就派上用场了，火锅饺一盒里通常都约有10粒左右，用火锅饺当食材，份量很好抓，用几粒拿几粒，用不完的包好放入冷冻库，随时都可再使用。

 而且火锅饺通常是由鱼浆或猪肉调理而成，所以用火锅饺下面、煮粥，不用杀鱼、川烫排骨、切肉片…，简单就有画龙点睛的效果，美味加分喔！

 这里提供大家一些超简单点心、宵夜料理食方式，无论是下面或煮粥，善用好食材，随意的放几粒火锅饺及一些青菜，不但可以让孩子吃的营养均衡，还能免去让孩子吃零食的困扰，一举两得喔！

  沙茶鱼饺干面 

 

做法：水滚后将桂冠鱼饺与面条放入煮2～3分钟，再放入蔬菜续煮1分钟，将鱼饺、蔬菜、面条捞出，拌上沙茶酱，洒上葱花即可。

 

     花枝饺香菇粥

  

 做法：将米洗净，再与花枝饺、鱼饺、香菇片、三色豆起放入电锅中煮成粥（如果有剩饭也可直接与材料一起煮成粥）

      虾饺煮泡面 

 

 做法：水煮滚后放入泡面、虾饺及蛋饺煮2分钟后，放入青菜及调味包续煮1分钟就OK啰！

     什锦火锅面 

 

做法：将面条、鱼饺、蛋饺、蕃茄等放入煮滚的高汤中煮3分钟，再放入鸿禧菇、花椰菜等蔬菜续煮1分钟即可。