2月9日就是除夕了，除夕的重头戏当然就是年夜饭，全家团聚在一起，吃著热腾腾的围炉火锅及丰富的年菜，开心的边吃边聊，火锅冒出的氤氲热气，让家人们的笑容更显温暖，感觉自己好幸福，这就是真令人思慕的围炉滋味。

还有那自家的围炉火锅，通常都有著浓浓的家乡味或妈妈味，像是东北人的酸菜白肉锅、四川人的麻辣锅、客家人的福菜锅，或是像我们家因为要讨好采头，一定要放白萝卜的围炉火锅…，也许是因为有“家”的味道，所以总觉得自家的火锅是最有滋味的。

以各式风味火锅为基础，加上特别的吉祥寓意，我们特别请食谱老师，设计出美味又简单的“好锅连连 围炉火锅食谱”，并取了有吉祥意味的锅名，让大家除夕满堂好旺来团圆，初一大放光明去走春，初二好个采头回娘家，初三福气满满睡到饱，初四旺来富贵迎财神，初五黄金好年开工大吉，希望大家在年节期间，能轻松料理出具有特色的围炉火锅，还能讨个好吉利。

     

     好锅连连 围炉火锅食谱

除夕~满堂好旺火锅

大明虾、五花肉片、桂冠火锅饺、日式火锅料、贡丸、蛋豆腐、蔬果、菇蕈等山珍海味都可丰派入锅，围炉火锅愈滚愈旺!

 

初一大放光明火锅

采用鸡高汤加入鲜奶与䶢蛋黄组合的汤底，随意加入起司片、鲑鱼、海虾等海鲜及黄金起司球、德式起司肠、起司贝、鲑鱼球...等火锅料，浓郁奶香好滋味！

 

 

初二~好个釆头火锅

使用爆香虾米与青蒜加清水当汤底，再加入煎过的萝卜糕、芋头、豆皮、肉片和鱼饺、鱼卵卷、德式起司肠...等好料，搭配蔬菜，阿嬷风味的火锅真令人思慕!

 

 

初三~福气满满火锅

采用巿售麻辣汤底，加入装了鲜肉汤圆的褔袋、五花肉片、黄金鱼蛋串、鱼饺串、蛋豆腐...等，再与鲜蔬搭配，串著吃好方便，汤圆装福袋，打开好运来！

   

初四~旺来富贵火锅

使用鳯梨腌酱加高汤的汤底，加入鲜甜的海鲜、桂冠鱼饺、蛋饺、𫊻味棒、贡丸...等火锅料，搭配洋葱、花椰菜、高丽菜等蔬菜，果香沁人，甜美极了!

 

初五~黄金好年火锅

采用高汤底加入酸白菜、白肉、煎香的腐皮蛋豆腐卷、蛋饺、火锅肉丸子、鱼饺、黄金鱼蛋及⋯等桂冠火锅料以些许香菜提香，酸甜的特别好风味!