在我国，紫菜的产地，主要分布在沿海一带。比如福建霞浦、广东饶平，浙南沿海等地。

福建的霞浦一直被称为「紫菜之乡」，这里是福建最古老的县之一，也是我国南方最早养殖生产海带和紫菜的产区。

霞浦得天独厚的自然环境和气候条件，而且海岸线漫长，众多天然独立的港湾，亚热带季风湿润气候及独有的水温和水质条件，这些特点皆益于紫菜、海带的生长繁殖，并造就了霞浦紫菜独有的爽口、滑嫩口感和营养丰富的高质量。

广东省饶平县沿海野生紫菜，经传统方法精制而成，含有丰富的维生素以及矿物质，还含有胆碱、维生素C、硫胺素、胡萝卜素、烟酸、碘等。具有预防大脖子病、清热利尿、补肾养心、降血压，促进人体新陈代谢等多种功效，是做汤非常理想的原料。

我们常吃的紫菜主要有两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。

很多人喜欢吃的海苔，就是用条斑紫菜加工而成的。 紫菜，属于红藻类植物，颜色有红紫的、绿紫的及黑紫的区别，但干燥后却呈紫色。

这种紫色的海生植物虽属藻类，却能做菜吃，所以取名紫菜。

紫菜的碘含量特别高，为18000微克/公斤，是名副其实的富碘食物。每天吃3.47克紫菜就能满足碘摄入量。紫菜中含铁也很丰富，而且还含维生素B12，铁和维生素B12都是造血所必需的营养素，所以说紫菜也是补血的理想食品。

另外，紫菜中还含有较高的胆碱成分，有增强记忆的作用，丰富的钙质，可促进宝宝的骨骼、和牙齿的生长。