芋饺是浙江的小吃，平时在家做其实非常方便，可我面平时在家制作的水饺差不多，最重要的就是在于芋饺皮的不同的。

制作芋饺皮的主要材料：芋艿500g、木薯粉250g（如果想放其它的可以自行调配）。

1.将芋艿放在锅内蒸熟，再将其捣碎。

2.再放进木薯粉，一起揉成面团，整个过程时间不易太长，最好控制在5分钟以内。

3.把揉好的芋面倒在揉面垫上，搓成长条（和擀面扙一样粗细）。再切成小块，一个大约在20克。用手掌压平，不需压的太薄，容易破。

4.用擀面杖擀成片状即可。

然后在根据自己口味习惯包入馅料，成饺子状即可。