今天秋高气爽的天气~

小编突然很想吃寿司但是才刚吃过争鲜

所以和朋友们误打误撞来吃吃看这一家啰~

顺忆鲔生鱼片!

其实小编也算是顺忆的忠实客户之一~

不过都是外带居多~

没什么在店里用餐的机会

店家是用落地窗~

店内光线明亮!!辨识度佳~

外观看起来满整洁卫生的!!

座位的摆设和装潢~

还满有日式风格的!!

并且整体看起来和座位舒适度~小编还算满意!

店家料理都是现点现做~

毕竟生鱼片这类的料理~讲求的是卫生和新鲜

和X鲜.......比起来~算是芝麻看绿豆~

顺亿的渔货都是自家捕捞，拥有自家的渔船

将鲔鱼打捞起快速零下-60℃超低温冷冻，渔货完全不落地 绝对新鲜与卫生~

超低温加工处理 从鱼头到鱼尾完全都运用到，供应最好吃新鲜的生鱼片!!

前台冰柜放了几块鱼块~

让小编激起了美食家的好奇心!!

鲔鱼

看似平凡无奇的一块鲔鱼~

其实他是~鲔鱼(大脂)也是单价最高的~

口感柔滑顺口!!是在于鲔鱼前腹的部位~

又称OTORO

(中脂)

在鱼体前的中腹部~和尾部

含较少许油花的鲔鱼部位~属于中上等级的部位含有丰富DHA

又称CHUTORO

(赤身)

也就是我们最常吃到的部位~

通常在鲔鱼背~肉色鲜红!!不含油脂在内

又称AKAMI

鲔盛合~秋(699元)

鲔鱼握寿司x17   旗鱼军舰x8   鲔鱼葱细卷一本   旗鱼握寿司x7

四个人吃刚刚好

鲔鱼握寿司

口感香滑~入口即化!!

搭配著少许的山葵酱(哇沙米)

鲔鱼肉的甜味~和韵味~会慢慢得释放出来

旗鱼军舰

小编个人觉得这一个最好吃

海苔包裹著醋饭~和旗鱼肉

一口咬下~就像是双重奏一样~

散散的旗鱼肉~和微酸的醋饭~两种味道在嘴里徘徊著

真是美味!!

鲔鱼生鱼片

小编手小抖了下~

红通通的鲔鱼片~轻轻地含在嘴里~会慢慢的化开来

加上鲔鱼肉本身的肌肉组织!!一段一段的增添口感

吃下来一个人只需要200元不到

又能吃饱!!!

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