湾区美食 - Gaku Yakitori （乐烧肉）

最近有朋自远方来，获得上馆子打牙祭的正当借口，正逢味觉恢复正常、孕吐方歇的空档，兴高采烈地前往垂涎久矣的 Gaku 烧肉大快朵颐！这家烧肉算是加州南湾一带品质不错价位又不会太高的日式烧肉好选择，大约每人 20~30 美元（视个人食量）可以吃得饱饱，胃底舌尖大满足。我冒著可能会写到饥肠辘辘的风险，诚心推荐给大家～

废话不多说，介绍美食一定要有图有真相：

本店不可错过的招牌，MI，串烧鸡腿肉，有盐烧、酱烧、香蒜三种口味，先来一串盐烧尝尝原味～鲜嫩多汁，肉质弹牙！

太好吃了，一串不过瘾，追加酱烧版本～

第二品不可错过的，KALBI，牛小排！有盐烧、萝卜泥、香蒜、味噌，四种口味，一样先来一串盐烧品尝油花浓郁的香和肉汁的甜～（太饿了有点手震）

友人追加了一串金桔酱油佐萝卜泥的季节限定版，多了萝卜泥高级感瞬间倍增～有了金桔和萝卜泥的提味，必定是分外爽口～

TONTORO 霜降猪颈肉，有香蒜和辣味噌两种口味，因为不喜欢吃蒜，我选了辣味噌，辣味主要是辛香，并不辣口。别看这一串其貌不扬，滋味可是美得很啊！各位看倌试想啊～网状的香甜油花搭上猪颈肉独特的微脆口感，配上解腻的味噌辛香，天哪好饿啊...... Orz

用餐要营养均衡，肉类之外来碗 CHATSUKE（茶泡饭），印象中有海苔、梅子、小鱼三种口味，汤底其实不是茶，应该是高汤，或是茶加高汤？这道也是必点，不单是为了垫肚子打发等待串烧的时间，而是真的非～常～好～吃～！！！越写越饿，现在脑子已经想不出华丽的形容词了，请原谅我用小学生等级的词汇来表达这无比真切的感动。

写到这里突然发现，最先上的几道都有点手震，果然是饿了啊 :p 茶泡饭其实是进餐厅吃到的第一道，温热的高汤和煮得恰到好处的米饭，完美地抚慰了被店里烤肉香诱得咕噜噜叫的肠胃，芝麻和青葱末非常地香，并且增加了口感上的层次，也是推荐必点的一品。

这一串是...什么？忘记了 XD 果然东西要趁新鲜吃，食记要趁新鲜写。因为这串不是我点的，只是跟长相跟我点的香葱鸭胸很像，所以被我误食了，真是对不起呀～肉怎么样忆不太起来，倒是大葱超甜超好吃！！

这才是我点得季节限定两品，左边是山椒鸡翅，右边就是刚刚提到的香葱鸭胸，鸭胸有滋有味，汁多香嫩之余，比起鸡腿多了些嚼劲和鸭肉独有的肉香。山椒鸡翅香而不辣，不过稍咸了一些。

下面这一品真正好吃，也是我推荐必点的，TEBA，原味盐烧鸡翅，除了盐烧还有蒜味可供选择，这道和上面的鸡翅差别在于，上面的鸡翅是腌过的，口味比较重，也因为脱了些水分皮比较干薄，而我推荐的这一道是没有腌过，直接刷上薄薄酱汁上烤架烧烤，除了比较尝得到鸡肉原来的鲜甜，鸡皮的胶质也保留得比较完整，吃起来外层薄脆焦香，内层胶质滑润，里头的肉更不用说，肉汁完全封留，又甜又嫩又多汁，挤上一抹柠檬香，真是美味极了！