【2018法国】波尔多平价美食L'Entrecôte餐厅嫩煎牛排跟薯条吃到饱

前一阵子在巴西圣保罗（São Paulo）的购物中心Market Place的法式连锁餐厅吃到法式嫩煎牛肋排（法文是entrecôte，听说英文是ribeye，所以是肋眼牛排，我对牛肉各部位不懂，请大家指教），当时也有在法国常有的薯条吃到饱，那餐吃了100巴西币左右，蛮好吃的，不过却让我更想回法国了，哈哈，思乡情浓。我在巴西圣保罗生活已经三个月了，想家的时候反而不是去吃台湾牛肉面跟珍珠奶茶，而是去吃法式餐厅。

▲法国波尔多市中心特别的雕像

这让我想到2018年4月去法国巴黎（对，我从巴黎到了巴西，差一个字，要多坐12个小时的飞机）跟波尔多（Bordeaux）的旅途中，我在波尔多市中心也吃到当地很有名、常常要排队的嫩煎牛肋排跟薯条吃到饱餐厅，他非常有趣，名字就叫做L'Entrecôte餐厅，似乎牛肋排是他家发明的一样喔（笑）。L'Entrecôte本店是在土鲁斯（Toulouse），是1962年创立的，就只卖这个，一卖就是56年，大家还吃不腻，我想应该蛮值得去试试看，刚好那天法国人没空陪我吃饭，所以我就自己去吃。

▲餐厅装潢的特色就是黄红格纹

▲所有的服务生都是穿黄色上衣

只卖嫩煎牛肋排，没有其他

这里的菜单很简单，只有一个选项：嫩煎肋排加薯条吃到饱，包含一份很家常的沙拉，19欧（约合新台币700元不到），在法国这样的价钱我觉得算蛮平易近人的，我在其他地方吃一餐都要30到50欧元以上。不过因为只卖牛排，如果你不吃牛肉，或是一个团体里面有人不吃牛，那请回吧，不吃牛的人只能吃薯条跟沙拉，这样很委屈，因此去之前请大家调查好朋友的饮食习惯喔。

▲L'Entrecôte的菜单

因为要吃那么多肉，建议大家点杯红酒，可以解解腻。如果不喝酒，那就喝水吧。在法国，除了你点矿泉水，通常跟服务生说要une carafe d'eau，就是一壶饮用水，法国水龙头打开的水就可以喝，我们都是点这个。至于红酒，单杯是4欧元，如果人多一点可以点一整瓶（16欧元）。我点了单杯红酒，毕竟我开始跑步之后，我就戒酒了，所以想说一杯就够。

▲我的单杯红酒，要慢慢喝

重点来了，开始上菜，先来个清淡的核桃沙拉，然后碰！超大盘超酷的嫩煎牛排跟薯条来了，这种嫩煎牛肋排有个特色就是有个神秘酱汁，我猜里面有芥末，但是我说不出来到底是什么，反正很好吃就是了。牛排的分量很大，他会先分半份在盘子上面，另外半份是放在小炉子上面继续煎跟保温，牛排非常软嫩，又很多汁，而酥酥脆脆的薯条就沾著肉汁一起吃，真的很完美。薯条真的很好吃，看得出来是现炸而且是餐厅自己做的，我旁边的客人还续了两次薯条。