怎么回答宝宝「大白菜和小白菜有什么区别」的问题？
大白菜和小白菜虽然都叫白菜，但是却有些区别。最明显的区别就是，大白菜比小白菜要大。
大白菜是北方的常见菜，在晚秋成熟。储存起来，或腌渍为酸菜，是原来北方冬天的主要蔬菜。小白菜在春天播种，很快就可以食用。可以多次种植。
从外形来看，大白菜的菜叶和菜帮厚而宽。小白菜的菜叶和菜帮薄而窄。大白菜的颜色有很多种，有绿色的乳白色的，小白菜的叶子大多是绿色的。
首先从名字上就可以看出来，大白菜的叶子比较大，菜叶和菜帮厚而宽，而小白菜的菜叶和菜帮薄而窄。
我们北方人以前老一辈一到冬天就会储存大白菜来过冬，一般颜色有绿色和乳白色，小白菜的叶子多为绿色的。
大白菜
上海叫黄芽菜，而小白菜则是指青菜 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。蛋白质含量
小白菜比大白菜
多29%，维生素C含量，青菜比
大白菜
多95%，胡萝卜素
含量，小白菜比大白菜多2.5倍，钙含量小白菜比大白菜多8.7倍，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。总之，从主要营养素看，同大白菜比，小白菜、处于遥遥领先的地位。不管是什么菜小朋友都要多吃哦！
我觉得最直接的就是拿两颗白菜实物对比比较好。大白菜比小白菜大，大白菜的叶子比较绿，宽。小白菜小，菜叶薄而窄。大白菜很多种类，有翠绿色的，黄色的，还有乳白色的。而小白菜几乎都是绿色的。大白菜包饺子吃特别好吃。小白菜做青菜汤吃比较好。
大白菜、小白菜、娃娃菜都同属十字花科，都含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能增强抵抗力和排毒。
小白菜：胡萝卜素最高
小白菜的矿物质和维生素含量，是蔬菜中的佼佼者，其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，对眼睛也有好处。同时，小白菜的钙、铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。
娃娃菜：膳食纤维最高
娃娃菜甜嫩甘美，膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。
大白菜：维生素C最高
虽然单从营养素分析，大白菜并不比其他两种蔬菜更高，但大白菜水分高、口感好，烹调方法多种多样，是老百姓的当家菜。冬日多风干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用，大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜，常吃还有护肤养颜的效果。
在我们这里大白菜是那种白色黄色绿色渐变颜色的那种个头大大的那种，貌似洋白菜长成圆柱型。小白菜是深绿色小颗的那种，貌似油菜啊菠菜啊那种。
最大的区别就是大白菜是包著的，小白菜是散开的。营养方面小白菜的胡萝卜素最高，大白菜维生素c的含量最高。小白菜中的胡萝卜素有助于提高人体免疫力，预防感冒，胡萝卜素对眼睛也有好处。然长吃大白菜，能起到润肠，帮助消化的功能。所以日常生活中，这两种青菜我们要经常吃。
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