小米粥

By 美食小編

配料：

小米 100克、紅糖 20克、枸杞 適量

烹飪步驟：

1.小米淘洗浸泡30分鐘

2.加清水，倒入小米，大火煮沸

3.倒入紅糖，攪拌均勻

4.加適量枸杞，轉小火煮20分鐘

烹飪小貼士：

1、小米含蛋白質，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。

2、小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。小米的芽和麥芽 一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

你喜歡在小米粥里加什麼呢？