茶葉中為什麼會有花香？
茶葉也被稱之為「香葉」，除了完全發酵的熟茶之外，其它茶類都帶有不同種類的香氣，經常有人問道，這些香氣到底是茶葉本香呢，還是加了香精？
其實除了部分劣質茶葉，需要加香精以次充好之外，百分之90的茶葉都不會被加香精，因為它們本身就具有足夠多的香氣。
茶葉的香與哪些因素有關呢？主要有以下幾點：
1、與茶葉的生長環境有關，生長在高海拔，地理環境優越的高山上，周圍綠植豐富，花草相鄰，茶葉容易受周圍環境影響，因此在生長過程中就已經受到了熏陶。
2、茶葉本身就具有成百上千中芳香物質，在製作過程中，花香型物質被提煉出來。
3、在沖泡茶葉的過程中，高溫將茶葉的香氣給釋放出來。
其實最主要，最重要的原因還是茶葉本身就自帶這些香氣，只不過被人為的釋放出來了。
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