久仰游寿司大名已久，但一直找不到机会前往

部落格少见的3颗星完全不吝啬地送给他！

游寿司其实最受欢迎的是CP值爆表的午间套餐

握寿司/散寿司/综合定食，都是500元有找

有机会我一定要再去品尝品尝！

这次是晚间时段前往

总共有17:30-19:30. 19:30-21:30两个时段可选择

由于丽水店座位偏少，所以建议一定要提早订位以免向隅

一进门就感受到店家们热情的欢呼声

旁边摆饰也让人无论舌尖还是内心都蠢蠢欲动，摩拳擦掌准备大快朵颐

黑板上有今日食材，基本上都会放入晚餐的无菜单料理中

如果有特别想吃（一定要吃的）食材，可以先跟师傅说

由于这是我第一次造访，所以一切就交由他们处置吧

能够坐在板前真的很过瘾，可以近距离看师傅做握寿司

完全是场华丽的表演，首先奉上的是相当有特色的茶（杯）

以及前菜部分让我们先小开个胃

这时店家推荐的烧酒以及我个人偏好的梅酒也上桌了

那么开始上菜吧！

店家在上每一道菜时都会介绍食材的由来或名称的原因

这点让我相当喜欢，而不是盲目地吃吃吃吃

第1道是日本青鲷搭配香柚丝

鱼除了鲜甜外，香柚丝的点缀让口感更为立体了

第2道被我拍糊掉但绝对是我最爱前3名的炸牛蒡丝卷

口感相当特别，我们会在居酒屋或热炒店吃到炸牛蒡

但第一次把牛蒡切成丝状炸过卷在酥脆海苔中

个人非常喜欢，好想再来一卷

应该要撑第2.5道的鲜虾＋紫苏叶是我跳过的品项

是的，有些料理不吃你也可以先跟师父说ㄨ

我因为最近虾子过敏所以这次虾类先跳过

第3道是软丝和紫苏叶的花

看到这形状特殊，就知道师傅的功伕有多少

真的不是一般日式料理店随便切一切就上桌

而第4道的鲍鱼，厚实的令人惊艳

坐在板前的好处就是吃饭可以近距离看店家的好刀工

以及可以知道自己吃下肚的美食是如此得来不易啊（烟）

不得不说这是一场视觉＆味觉都同时具备且相当享受的好店

第5道的白干鱼口感相当鲜甜，第6道的北海道干贝

肥大厚实饱满的很难让人拒绝

而第7道的葱花鲔鱼和酪梨则是不曾尝试过的组合

第8道的红甘鱼和玫瑰盐柚子粉

让我相当喜爱，上层还有一点炙烧感

这倒也是我的排行前三之一

而下一道叫萨摩亚，主要是形容炸成球状的一种工法

乌贼就不用我多介绍啰

第11道依旧维持著水准，还是我最爱的鲑鱼

这次鲑鱼料理方式是酱油炙烧，很特别的另一种口感

第12道的竹荚鱼卷，完全也是让我相当喜爱

一直以来竹荚鱼都用来做烤鱼

还真是很少遇到把他包进海苔内，味道仍锁住且感觉入口即化

不知不觉前三名都超过三名了，哈哈

接著我们有多点了TORO黑鲔鱼

毕竟他就在眼前，我们好难拒绝他啊

（虽然他是真的好贵好贵）

光看师傅在那切就口水直流了说～

客倌们，您们看看这纹路！这刀法真的是很艺术

而且没有在小气（当然价位不低也是原因哈哈）

但都来到排队名店了，新鲜度无庸置疑，再贵也值得

最后我还是点了烤青甘，哈哈哈是有多会吃

漏网之鱼是朋友有多吃两样虾子

但我们真的吃太饱了所以好像提前两三道投降

是的，这家的无菜单料理是可以让你说停就停

最后是味增汤（其实也有蛤蛎汤）以及最后的点心

但因为味增汤有点过由，所以我个人在这扣了一丁丁点分数

其余之外我要大推这间店，深得我心

这样两个人吃下来搭配酒，价钱大概是4330元，一人大概2200左右

上面的结帐金额可以参考，还是要按照店家当天食材而定

但2200有酒喝，还有将近15道艺术般的视觉味觉享受

我个人觉得并不贵，店家也对于每一道一一介绍，这点相当加分

下次我要来试试午餐定食

相信也不会让人失望：）

 

 

评分：​ ​ （满分3颗星)

游寿司

丽水店 

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