海星能吃吗？

海星对于许多朋友来说根本不知道怎么吃吧，只是觉得好看，想著长成五只脚，不能动还能吃，好了，我们来看看怎么吃吧！

海星

在锅里参水，放入海星，大概炖2个小时后捞出来。

煮熟的海星是这样的。

足面朝上，先扳开海星的一个角，可以看到它的肉。

吃这个有一点黑色的肉就是啦，也就是它的肌肉。

在吃的时候可以根据个人爱好蘸一些料。

好啦，海星就是这样吃的，很简单的哦！

海星可以吃呀，只是没有什么特别的味道。

第一次看到卖海星的实在青岛的劈柴院，虽然我是海边长大的，但是真的没吃过，看起来有点奇怪，当时也没敢吃。

后来在西十二街的自助餐去又看到了海星，终于尝试了一把，应该是清蒸的，把海星的角扒开，里面露出偏绿色的肉，吃起来并没有什么特别的味道，也不太有海鲜的感觉，比较平庸的口感，胜在外形特别吧，沾上加了芥末的酱油吃，倒也还可以。

至于做法，应该就是简单的清蒸吧，别的吃法没有尝试过。

前两天买海鲜，网上买的赠了个海星！应该是熟冻的！正好我粉丝蒸带子，就把它放在了一边，顺便蒸了八分钟，最后给粉丝带子泼热油蒜末时也照顾了一下这只派大星！

都说它有些腥，但我吃起来觉得我还是很喜欢，再加上蒜油的香味，吃起来觉得很好！

特意淘宝搜了一下，貌似不便宜，有机会要买来再吃的！

我喜欢，但我老公孩子不吃！老公被我威逼利诱吃了一小口！我的理由就是，吃一口吧，好歹这也算是吃过海星啦！

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大海星怎么吃？长见识了

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　　猪肉海星汤

　　材料

　　瘦猪肉100克，干海星1个。

　　做法

　　先将海星洗净，猪瘦肉冼净切成块，同入锅中，加水适量炖至肉烂，即可食用。

　　养生功效

　　具有滋阴、通络、软坚之功效。

　　适用于早期乳腺癌。

　　海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤

　　材料

　　干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片(因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥)杞子，红萝卜，瘦肉500克。

　　做法

　　海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。

　　此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。

　　海星三宝(煲汤，两人份)

　　材料

　　干海星10克，干贝3颗，牛蛙200克，鲍鱼仔300克，桂圆肉若干，瘦肉500克，黄酒适量，生姜适量，盐适量。

干海星的营养价值

　　干海星的品质与价值同海参比较，它具有如下特点：

　　一、海星是吃牡蛎、鲍鱼、海参、螃蟹和扇贝等的肉食动物，生命力旺盛

　　海星又名星鱼(俗称海盘车)，与海参、海胆同属于无脊椎棘皮科动物，但它们的饮食习性却不同。

　　海参常以海底泥沙中的海藻为食，而海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物，如牡蛎、鲍鱼、海参、海胆、螃蟹和扇贝等，其生命力特别旺盛。

　　二、海星的再生能力极强

　　把一只活海星撕成几块抛入海中，每一碎块会很快重新长出失去的部分，从而长成几个完整的新海星来，这种惊人的再生本领，使得断臂缺肢对它来说是件无所谓的小事。

　　科学家发现，当海星遭遇同类捕杀时，它会立即把受伤的部分分离开逃跑了，同时，肌体的后备细胞就被激活了，这些细胞中包含身体所失部分的全部基因，并和其它组织细胞合作，重新生出已失去的腕或其它部分。

　　这种极强的再生能力比海参有过之而无不及。

　　三、干海星的营养成分齐全，活性物质含量高

　　海星的内脏是海星的生殖腺，俗称海星黄，海星黄含有丰富的蛋白质(1 5.46%)和脂肪(10.97%)，并含有一定量的碳水化合物和矿物质。

　　海星黄的蛋白质、脂肪含量比海胆黄和海参的都高海星黄所含氨基酸种类齐全，其中必需氨基酸占氨基酸总量47.33%。

　　其中必需氨基酸间比例较为合理。海星黄中还含有丰富的Tau(牛磺酸，达7.5 μg/mg)。

　　因此海星黄可谓是一种优质蛋白源。除了海星黄，海星壳含有的氨基酸种类也较齐全，海星壳氨基酸的组成符合胶原蛋白氨基酸的组成特点。

　　以海星壳为原料提取胶原蛋白，可用于制作海参代用品。特别是海星黄中含有能被人体直接吸收的活性锌，使之成为人们补锌强身之佳品。

　　四、干海星的营养价值堪比海参

　　干海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素;

　　其生殖腺(海星黄)中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA )，分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25%。

　　近年来对两者药理作用和临床应用的研究，发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用，能显著降低心血管疾病的发病率，被称为人体必需脂肪酸。

我想说海星真的好好吃啊，正好上上个星期买了两只尝尝，蒸十分钟，满屋子都是海鲜的腥味，蒸完后海鲜外壳软软的，直接用手可以把教掰下来，对半分开，吃里面对籽，个人感觉味道是真的好，打算过年再买点吃

海星能吃，但是不好吃，（我个人认为）。有一回，我好奇买了两只海星回家，上网上查查怎么做，人家说可以蒸，然后我就把海星放在锅里蒸。蒸完之后我尝了一口特别腥，一点儿也不好吃。

海星是可以吃的，分享一下吃干海星的方法

　　1.把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘（这样方便家人吃哈），用白醋加青芥辣（就是做寿司的辣根）稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。　　把海星洗净隔水开锅后蒸15分钟　　2.用大约4个海星蒸熟取出的籽然后将其打散进行备用。将两个

鸡蛋

搅拌均匀再加上一个半的鸡蛋的冷水，如果水放少了鸡蛋就不嫩了，再加上少许的香油和盐、

味精

进行隔水蒸煮。　　海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看著，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。　　3.材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱

姜

爆锅，水开锅后把熟海星、蛋羹汤、青菜叶汆水材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。　　为大家介绍了干海星的吃法，简单而明了，步骤简单，不会因为过于繁琐而不会操作。

养胃

调理身体是一道不错的菜肴，怎么说品尝一道干海星菜肴也比服用药物强多了。其实还可以将干海星用于炖汤，炖出来的汤还是比较鲜甜的，

养生

养胃集于一体。

　　干海星的功效与作用

　　1、干海星的效用　　干海星也是一味中药，也就是我们所说的海盘车。具有镇静安神、和治胃痛、厚肠

止泻

的功效。它的药用价值一般是大于食用的价值的。是药都有三分毒，当然海星也不例外。不过选择海星进行熬汤是一个不错的选择。　　3、怎么洗　　一是泡软了再洗净，把边边角角里面的东西都掏出来，只剩外皮。这样煲出来的汤才不会有怪味。可以用放水龙头下冲，同时用筷子把脏东西挑出来。二是建议洗干净后泡一天。　　补充：海星有补脾健体之功效。海星还独具专治扁

桃

腺的功效，买回去后用猪骨煲汤，连水带渣吃掉，能预防扁桃体发炎，即使炎症发作时，一吃就能、消炎、消肿

注：图片来自网路

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料海星2个

清蒸海星的做法步骤

1. 因为太简单了，过程一句话，蒸锅水开后放入，15分钟，ok。当然，放入之前，清洗下海星是必须的，小心扎手。