是不是宝宝长大了，辅食买多了呀^_^

我家那会就是米粉买多了，后来剩一箱子，每次蒸馒头放一盒，老好吃了。

不过做菜讲究调料的搭配，什么样的食材搭配什么样的调料能达到更好的效果。

香菇粉可以联想一下整个的香菇都怎么用，例如香菇炖鸡，香菇油菜，两个做法一个是为了掩盖鸡的土腥味，一个是给青菜提香，比如做猪肝也可以用香菇掩盖腥味，做菜讲求搭配互补，发挥不了太大作用或者强势掩盖主材的搭配就没有必要了，现在你知道香菇粉应该用在哪里了吧。

还有虾皮粉，联想一下整个的海米都用在哪里，是不是有海米油菜这道菜啊，那就做油菜的时候放香菇粉和虾皮粉吧，还有混沌馅饺子馅都可以添加这两种东西。但是调料始终是调料，不要放太多，否则也会掩盖主材味道。

至于能不能替代鸡精，综上所诉答案是不能。鸡精主要是做菜的时候用来替代味精，因为以前都说味精吃多了不健康，所以当年鸡精火了，现在也成为人们做菜必备的调料，做汤也少不了鸡精。做肉的时候又不需要鸡精了，可以适当放些料酒去肉腥，炖肉可以放一杯啤酒，究竟就能和肉纤维生成谷维素（味精成分），做鱼可以加少量白醋去腥，然后也加一杯啤酒。

所以呢，香菇粉，虾皮粉，鸡精，这三种东西如果作为调料，他们的用途是不一样的，味道也不一样，不存在谁替代谁的问题。

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