藜麦的正确吃法是什么？

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藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高，胆固醇为0，不含麸质，低脂、低热量、低升糖，几乎都是常见食物里最优秀的，是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的，最适宜人类的完美的全营养食品。藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的，具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜，有萌发能力，种子内的酶一直保持活性，各类营养成份处于最新鲜的状态。藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病。

藜麦 200克

水 400ml

百变粗粮——藜麦的各种吃法的做法

超简单电饭煲方法：藜麦冲洗干净，加一倍水放进电饭煲煮饭档，结束后用叉子捣松。

开火方法：藜麦冲洗干净，加一倍水，小锅在灶头上大火烧滚，转小火盖盖烧。每隔几分钟搅拌一下，等水快干了开盖子持续搅拌。水收干后用叉子捣松。

吃的时候如果爱吃粥，可以加些牛奶当燕麦处理。拌色拉的话调味后直接和菜放一起。当然，当饭吃也是很好的选择。

作为一种比较百搭的食材，其实藜麦的吃法是可以多种多样的，并没有什么正确与否的吃法，因为它既可以是主食，也可以是搭配蔬菜，水果，肉类还有奶或者蛋一起去吃，并没有太多的限制，不要被提问的封闭性所引导了！

做稀饭的时候放一点，或者做甜品的时候也可以放一点