芋头为什么蒸不熟？

芋头在北方属于不太常见的食材，一般市面上可以看到的芋头品种就两种，小芋头和荔浦芋头（个头比较大）。一般来说蒸芋头的话选用的都是个头较小的芋头，荔浦芋头用于烧菜比较好吃。如果芋头个头过大，可以将其切成片状，缩短蒸的时间。

蒸芋头是能够最大限度保证芋头营养价值成分不流失的一种做法，而且操作比较简单。

第一步：将芋头清洗干净，市场上买的小芋头表面泥土较多，多清洗几遍祛除泥土；

第二步：锅内放入足量清水，将清洗好的的芋头放在蒸屉上；

第三步：大火水开转小火，大概蒸20-30分钟，关火；

第四步：将白糖、红糖、或者蜂蜜放入小碟子中，芋头剥皮沾著食用。

中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用。同时芋头中含有一种黏液蛋白，人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。

我是爱美食的「超人」，希望大家多多交流，转发，分享，点赞！

芋头很好吃的，有的朋友觉得不好吃，那是没做好而己，芋头不只是做成粉蒸肉，芋头做成甜品也非常的棒哦，准备食材芋头一斤，泡水一整晚的红豆100克，鲜荔枝100克，牛奶300毫升，蜂蜜适量，芋头切小块与红豆一起煮至酥软加荔枝再煮一会关火放凉一些，在芋头汤中加入牛奶蜂蜜搅拌，夏天放进冰箱冷藏一会味道更好哦！